听了很久的“鱼生火，肉生痰”，今天一查才知道还有一句是“萝卜白菜保平安”，就是说，鱼虽好，但吃多了容易导致内火蓄积，所谓“生火”；肉也好，但吃多了容易导致体内津液代谢失常，产生痰浊，所谓“生痰”。看似清淡无味的萝卜、白菜，却是再好不过的“长寿菜”。

中医认为，鱼肉富含不饱和脂肪酸等营养物质，经常食用对促进儿童智力发育、预防心血管疾病均有一定帮助。不过，带鱼、鲢鱼、胖头鱼、鳝鱼等都是温性食物，过多食用容易上火，这也就是人们常说的“鱼生火”。因此，内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类，在烹调时最好选择炖汤、清蒸或红烧。同样，肉类也不能吃得太多，人们说的“肉生痰”并不是说吃肉过多就容易咳嗽生痰，而是说过多食用肉类食物后，会导致体内津液代谢失常，产生痰浊。肉类含有大量的脂肪，过量摄入容易引起血脂、血液黏稠度升高，临床检查时常会表现为血液浓稠性、聚集性和凝固性增高，而这正是中医痰淤互结的一种客观表现，也正是“肉生痰”的外在反映。

白萝卜具有消食化痰、下气宽中的作用，适合积食腹胀、肺炎、支气管炎、咳嗽等患者食用；胡萝卜具有健脾化滞、润燥明目的作用，适用于消化不良、夜盲症、角膜干燥症等患者食用。白菜具有清热除烦、通利肠胃、利尿的作用。现代医学研究表明，白菜含有丰富的纤维素，可刺激胃肠蠕动，起到通便作用。此外，白菜所含的纤维素还能促进人体对动物蛋白质的吸收，在维持人体血糖正常平衡方面具有一定作用，对糖尿病患者有益。

记得去年看《黄帝内经》时，作了不少笔记，其中，关于“食”可说了不少，于是，认真查阅了记录。

《黄帝内经·脏气法时论》中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气！”《黄帝内经·素问》又说：“谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命”，就是说严谨地调理饮食，可以保证人体筋骨、肌肉、血脉等正常强健，从而健康长寿。

饮食有节，在饮食与人的健康关系中也非常重要，“饮食自倍，肠胃乃伤”，吃得太多了，肠胃就会受到损伤，就会生病，肥胖症、高血压、高血脂、动脉硬化，糖尿病等都和过于饱食有关系。唐代名医、养生家孙思邈说：“多饮伤神，厚味昏神，饱食闷神”。

《黄帝内经·素问》说：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”，就是指以强劲的药物治病，远不如平和的药物，而最温和的药，也不如我们的日常饮食，这就是中国特有的“医食同源”思想！饮食不仅能维持正常的生命运动，还具有抗病治病的作用。孙思邈提出：“医生治病，先要搞清楚病人的病因，先以食物来治疗，食疗不好，再用中药！”

鸣呼！

看来饮食无小事，需要严谨对待啊！

写完此博后决定：明日起，早餐、中餐要注意营养搭配，保证白天工作时精力旺盛，而晚餐还是要尽量清淡为好，少搞些大吃大喝！当然，原本的每周大餐也不用全取消，友谊很重要，美味带来的幸福感也很重要，那就选在周末的中午进行吧！至于平时的晚上聚会，干脆就轮流在各家里由东家自己动手做做素菜汤、熬熬美味粥办招待，让一干美女既有动手的乐趣，又密切了感情，还能让大家达到养生目的，一举多得！马上向诸美女传达、贯彻、立即执行！