老式黄包车、银号、老门帘、古香古色的街道……置身青岛劈柴院中，犹如回到了上世纪三十年代，怀旧风情扑面而来，这里是青岛市井文化的发源地，也是青岛百年历史的见证者，而今历经百年沧桑变迁，青岛劈柴院重新焕发光彩，演出间隙特地逛了这个百年老院，目睹了百年后这个老商业街区热闹的情景。

　　据资料记载：劈柴院又名江宁路。德国占领青岛后，于一九0二年修建了东连中山路、北连北京路、西通河北路的"人"字形江宁路，之后，此路渐渐演变成“套”着二十多个里院的劈柴院，成为商业、餐饮、娱乐的集散地，也是青岛人常去打牙祭的地方。

　　从德占初期至上世纪四十年代末，劈柴院的特色小吃已经形成了规模。在江宁路附近，大小饭庄遍布，熟食冷食摊位经营琳琅满目，锅贴、炉包、混沌和豆腐脑最为有名，劈柴院早已成为远近闻名的青岛最早的小吃名吃美食城。