夜色长沙中——品尝湘西“土匪”菜肴
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土匪猪肝菜肴匪患鸭肉湘西美食 |
分类: 游走天下 |
黄兴路的夜晚很热闹,我们甚至可以把这里看做一个城市的缩影,而对于长沙这座中国娱乐城来说,更是不缺少夜的繁华,在这里长沙的古城风貌、湖湘文化和时代气息很好的融合在了一起!
从黄兴路拐进坡子街,著名的火宫殿自然不用多说了,那是车水马龙的地方,而火宫殿周边的餐厅都可以用火爆来形容,数十家餐厅形成了长沙的一条美食街,只要你喜欢湘菜的滋味,到这里肯定是一个不错的选择。上次来这里的时候是炎热的夏天,餐厅门口的人行道都成了用餐的地方,那场面很是热闹,坐下来喝杯茶点几个湘菜,那滋味只有到了长沙才能感受得到!
转了半天最后选择一家叫“湘西情”的餐厅坐下,可能是凤凰对自己的影响,现在看到湘西两个字就会很有感觉,更多的是湘西菜肴的那种土味和真实,对于海边长大的人对于大山深处的那份美味没见到的时候是想象和渴望,见到了就是用心的享受,湘西风味就是这种感觉!
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这湘西在解放初的时候是匪患最多的地方,后来这匪患被荡平了,湘西也太平了,但这“土匪”两个字却成了另一层的意义,而用在美味里面的“土匪”更多的是代表一种土代表一种风俗!于是,这土匪猪肝就成了这顿晚餐的主角。土匪猪肝并非是土匪吃的猪肝,而是在做法和风味上原汁原味的保留了湘西美食的特色,才用此命名。吃上一块很明显的感觉到外焦内嫩、香辣鲜嫩、还带着一点湘西的野性。
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店家推荐了一份“芷江鸭”,看似一般但是吃进嘴巴能感受到鸭肉的鲜嫩,花椒的麻,红椒的辣还有姜味和葱香,“恰一口,食之有味”哈哈!
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这豆角用煲焖的很酥烂,吃了猪肝和鸭肉,来一份蒜焖的豆角确实很爽!
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