天龙泉酒的魅力

达汉吉

    父亲喝了一辈子的酒，到了晚年,唯独喜爱喝罗城的天龙泉。父亲与天龙泉，完全是一种缘分。

    甲午年国庆节期间，广西民族大学副教授吴国富博士来到家中，与我相商苗族人类学研究问题，顺便给父亲带来两瓶家乡的天龙泉酒。吃饭的时候，父亲对天龙泉大加赞美，一口气就喝去了一瓶。

    当时，吴博士在场，出于礼貌，也出于关心，我便问：“父亲，您说天龙泉酒好喝，也不用一口气喝去一瓶；既然喝了一瓶，能否说说这酒好在哪里？”

    父亲带着酒兴，声音洪亮：“大仔，好酒好在心里，那气柔和，那味香甜，那劲夯足，那汁轻飘。柔和，香甜，劲足，轻飘，这就是好酒的标准。不信，你尝尝。”

    我喝了一口，确实觉得很顺，于是又问：“父亲，凭您的经验，您说这酒是什么原料制成的？”

    父亲笑了：“大仔，这酒一定是用糯米酿制的，而且是龙岸种植的糯米，不然不会这么香甜；同时，一定是用传统酒曲发酵的，是仫佬族人民传统的酒曲，不然不会这么强劲；此外，这酒一定是用九万大山的泉水蒸溜的，不然不会这么轻柔飘香。”

    父亲的发言，引起了吴博士的兴趣，他问：“伯父，糯米酿制的酒与普通大米酿制的酒，有什么区别？”

    父亲没有立即回答，而是打开了另一瓶酒，倒了一杯，递给吴教授：“吴博士，九万大山种植的糯米，属于高寒山区老禾，生长期五个月，这种大米，粘性强，富营养，蒸熟后用传统酒曲发酵，酿制出来的酒汁，具有糯米纯香,酒气幽雅,酒汁醇甜，入口甘爽，回味怡畅等特点，是其它大米酒所无法比拟的。”

    我和吴博士，无言以对，只好陪着父亲，把那瓶酒喝完。

    翠日早上，我准备去打球，父亲拦住我：“大仔，我有一个请求，不知当说不当说？”

    我见父亲一脸恳求的样子，似有重要事情，于是放下行装，赶紧点头：“父亲，有事好商量，请您快说！”

    父亲低声说：“大仔，你能不能去弄件把天龙泉来，我想那个酒了。”

    啊，这可是一件大事！

    我立马给吴博士去电话，询问他是否知道天龙泉酒厂驻南宁办事处。吴博士很快就给了我联系电话。

    按了号码，电话那头，是一位小姑娘的声音：“您好！有事吗？”

    我把缘由给姑娘说了，她很爽快地答应半小时内把酒送到金浦路家中。父亲一听，像孩子过节一样高兴。

    果然，不到半小时，一个名听陈晓的姑娘，开着自家车，把四件崭新的天龙泉酒，送到家中。

    父亲见到天龙泉酒，心中乐开了花：“大仔，可以了，你打球去，回来时顺路带点送酒的菜来。”

    打完球，我从南宁市云景路拐到东葛路米马河菜馆，买来两斤宾阳白切狗肉；临上桌的时候，妻子用狗肉香回锅。当香喷喷的狗肉热腾腾地端上桌时，父亲倒了两杯酒，与我对饮起来。

    从此，每天晚上，只要在家，我都陪着父亲喝两杯天龙泉酒，边喝边聊，人间的快乐，尽在酒桌上；每两个月，陈晓姑娘就送来四件天龙泉酒，我把它们珍藏在父亲的床底，让那芬芳洋溢在父亲的小天地里。母亲对此十分感慨，她说：“大仔，看样子，天龙泉已经成为你父亲晚年最忠实的伴侣!”

                   2018年12月14日早上写于民歌湖