今儿又在家窝一天，收拾一会歇一会，洗上衣服再歇一会，周四借了穆穆的骑自行车从芳草地到朝阳门的中国银行总行，直到今天腿还是酸的，真是短练，算算也有三年没骑过车了，小风吹着，还挺美，比堵车可爽多了，是个缝都能挤过去。天擦黑的时候发现家里没存货了，冰箱快空了，赶紧奔到超市去购了一圈，针对现在健忘日渐厉害，还特意写了纸条记录要买的东西，超市楼上楼下转了一大圈，把口粮背回了家。

从心底里还是喜欢素的，以前还曾经因为不爱吃肉而怀疑自己得了肝炎，还特意跑医院验了一圈血，等了三天，啥事没有，那还接着吃吧。

菠菜很新鲜，决定做个菠菜饺子，一直很喜欢吃，只是懒到宁可委屈自己的嘴，对于一个吃货来说，真是矛盾又煎熬呀。

原料：新菠菜，饺子粉，虾皮，鸡蛋，粉条

调料：橄榄油，香油，盐，鸡精

做法：1、菠菜洗净，用清水泡15分钟，不要去根，根可是宝贝哦，很有营养的，沸水焯10秒钟捞出，用手挤干水分，切碎。

2、虾皮洗净，清水泡15分钟，粉条过水焯软，切碎，鸡蛋打碎后加少许盐，下油锅炒碎。

3、面就是正常揉的饺子面，醒10分钟后，擀成大点的饺子皮，一定要薄皮大馅才好吃呀。

4、把馅料和调料都拌到一起，搅拌均匀，开包。

5、本来应该是蒸来吃，但是我还是喜欢吃煎饺子，因为里面的馅几乎都是熟的，所以煎锅里放底油，热后放入饺子，稍微煎一下后加水，没过饺子的一半，盖盖儿闷着，知道水收干净，底部焦黄就哦了。

6、三合油：陈醋、香油、麻油、辣椒油，配着吃更美味。

开动吧！