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麻辣香锅

(2008-03-21 12:39:22)
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麻辣香锅

美食

分类: 郊野清香的厨房
 今早开窗发现刚下过雨,湿辘辘的,空气难得的清新透亮,忍不住多吸了几口,赶忙穿好衣服到外面转了好大一圈,如果每天都能享受这么新鲜的空气,那该……,哎,最近偏想看《血色湘西》,由于是过了气的片,寻了好久才寻到碟看,超爽的片,搞的我打算今年端午到那去过过,纯美的自然风景和纯真质朴的民风,真是羡刹我也啊。
 
屋里停了暖气,温度一下从25降到了18,还真是很不适应,总觉身体不适,加上颈椎又跟着添乱,这阵子可有些难熬。
 
妈妈他们要搬新房,选了吉日这月就搬,明天收拾行囊打道回府,预备一周时日,回家事有三,搬家、看店、搓麻之。工作安排在月底,紧着月底前这阵子好好折腾下。
 
突然想吃麻辣香锅,懒得出去吃,叫外卖人家低于70不给送,算了,不求着你们,咱自己做,比你们做的还好吃。
 
家里有的料几乎都放上了,固然没有店里的全,但也足够了,准备了:辣椒、八角、麻椒、香叶、肉桂、白芷、孜然、郫县豆瓣酱、黄酱、料酒、白糖、盐、酱油、葱、蒜。菜只挑了我喜欢吃的:平菇、青笋、春笋、卷心菜。
 
麻辣香锅
 由于是自己没事研究做的,顺序基本和麻小和麻辣虾差不多,先热多些油,把所有料都放进去炒香,后放蔬菜翻炒,微熟后放调味料,根据自己的口味。
麻辣香锅
 照片没拍全,光惦记着吃了,味道真的还不错,有精力了可以试着做下。

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