好些朋友问我咋老也没做菜了，一是忙，二是老头子去大连工作了，家里就剩我一人儿，我做给谁吃啊，一般都是在公司吃工作餐，要不就是走哪儿蹭哪儿。

 

还在那假模腥腥的提倡减肥，好几次晚上都拌一大盆麻辣黄瓜抱着盆吃，的确是喜欢吃，昨天去裙子家，居然被裙子看出来瘦了，心理小美了一下。

 

今儿实在想不起来吃啥，就把家里现有的东西做了一个麻辣什蔬和西葫芦糊塌子，糊塌子之前都做过，就不写具体做法了。

 

我选了黄瓜、青萝卜、尖椒，现在的青萝卜又甜又脆水份又多，很适合凉拌。

因为都是绿色食物，为了方便区分，我把黄瓜切成条，萝卜切成方丁，尖椒切成了小块。

切好后加上适量盐拌匀，不要放太多，因为一会还要放其他作料，太咸就不好吃了，最先放盐是为了要把他们的水份淹出来，大概放半小时以后把水倒净以后再加其他调料。

 淹好后加入少许鸡精、糖，根据蔬菜的数量放酱油和醋，由于我拌的比较多就多放了些，否则就不容易淹到。锅热少许香油，倒入麻椒、干辣椒丝和芝麻，搅拌一下关火，时间别太长，避免炸糊，直接淋在蔬菜上。搅拌均匀。淹一小时以后就能吃了。如果喜欢吃蒜的话还可以切上些蒜沫，也很美味哦！

西葫芦糊塌子（不加水）的做法：