１.请说出三种以黄豆为原料加工而成的食品种类。

答案：豆奶、豆腐、酱油、豆浆、大酱

２.蚝油是一种发源于我国沿海一带的特色调味品，它用途广泛、营养方便，请说出四种蚝油的烹饪方式。

答案：炒菜、焖肉、捞面、作汤、拌馅、勾芡

３.为了提高国民素质，中国推行了一系列的食品强化计划，通过在食品中添加营养物质，增强身体健康，请您举出任意三种强化食品的种类。

答案：强化盐、强化面粉、强化酱油

４.伤口愈合时，吃酱油是否会导致伤口处皮肤颜色变黑？

答案：吃酱油不但不会使皮肤变黑，恰恰相反，酱油里含的营养物质能起到防止黑色素沉淀的作用。放心吃吧。

５.酱油一般有酿造酱油、配制酱油、化学酱油三种，请问在口感和营养上哪种酱油最优呢？

答案：酿造酱油。