【悠悠地椒香·绵绵乡土情】

地点：宁夏·彭阳  时间：2010年7月  摄影：六盘散人

    地椒，又名山椒、地花椒、山胡椒、百里香，是六盘山区一种优质牧草和药用蜜源草本野生植物。其茎成蔓状，高不过尺，依地而生，叶片小而细长，具有防暑避暑、补肝明目、温中散寒、和胃止呕、驱风止痛、滋胃润肺的功能。每当春夏之际，成片的地椒绿茵如毯，紫色的小花随风散发阵阵清香。端五前后地椒初长成，人们便采摘其茎叶，洗净泥土，用微火焙干揉碎，再用开水冲泡，做成清凉甘甜的地椒茶，是老百姓防暑解渴的常用饮料。

    对于地椒茶，本人就有一种难以割舍的情愫。越是酷热难耐的天气，越是想念老家里大碗满饮地椒茶的舒坦。今年的极端天气特别多，因此对嫂子从老家捎来的地椒子，便侍弄得格外殷勤悉心，每天泡一大玻璃罐地椒茶，供一家老小早晚饮用。每当新茶沏成，地椒的清香就会浓浓地注满一房间，将家人带入一种怀旧般的温馨之中。地椒茶与别的茶不同，可热喝也可冷饮。对于盛夏酷暑，冷饮最为适宜，也最具风味。每当从外边汗流浃背地回来，倒上一杯清凉的地椒茶，二话不说，一饮而尽，然后长长地舒一口气，任阵阵清凉和着悠悠清香在五脏六腑里涤荡，把浑身的溽热焦躁之气一一化解，那种惬意受活可谓无法可比。

    7月中旬在乡间转悠，遇到一片人工培育的地椒，感觉人工栽培的地椒青嫩整洁，色香俱佳，品质上已有明显提高，便饶有兴趣地拍了几张。近年来有人尝试进行人工栽培，科学配方，焙制出了“百里香保健茶”，据说已经远销售南方各省，深受消费者欢迎。看来充满乡土风味的野生地椒茶走向基地化、规模化生产已成趋势。