炸罍子

李丹崖

罍，是流行于中国商代到春秋时期的一种大型盛酒器具，一般用于祭祀和存放酒。罍，也是一种兼具审美价值和娱乐价值的器皿，古人多宴饮，在宴会上，用勺子舀酒而饮，饮而能歌，但是，兴致来了，就没有那么文质彬彬了，往往拿着罍一饮而尽，尤为畅快潇洒。故而。在明代宋濂所著的《看松庵记》中有这样的句子：“令人爱玩忘倦，兼之可琴可奕，可挈樽罍而饮。”

一座罍，请允许我用“座”这个词，因为罍的容量太大了，依照安徽寿县战国古墓出土的罍来看，高30厘米，口径23．5厘米，腹围124厘米，可以相见其容量之大，非一般酒量可以举着罍来饮酒的。

罍上多铭文，或纹饰，一般刻的是云纹，又称之为“云雷之象”，外面多以黄金饰之。足见其华贵程度非同一般。因此，酒席之上，罍的出现，一定是相当上档次的客人来了，方能请出罍。

朋友来了有好酒，酒逢知己千杯少，这时候，罍就不能老老实实呈于酒席之上了，常常被举起或挪移。唐朝人写有如下诗句：“此情偏耐醉，难遣酒罍闲。”这份感情，太值得大喝特喝了，怎么喝都喝不醉，酒罍也闲不下来，一会儿被喝空，一会儿被装满，如是往复。

情到深处难以抑制，酒到酣处定要举罍。

喝酒，喝到把酒坛子都端起来喝了，这是何等气魄，这就好比现在谁在家喝粥，喝着喝着觉得不过瘾，端起锅来，一饮而尽。当然，喝粥这么喝有些傻，喝酒倒是无上风雅，反倒让人觉得你这个人不是一般的豪爽，值得深交。

如今，在皖北乃至安徽地区，罍被重拾。尤其是今年，欢迎抗疫战士归来的马云“云火锅之约”宴席上，安徽女孩王琪端着罍子向马云先生敬酒，这一举止，曰“炸罍子”，尤见安徽人的胸怀和待人接物的气魄。

现如今，酒桌上的罍子，多半是很大的酒杯。已经不再拘泥于罍的器型是否标准，罍的容量是否足量。喝到兴头上，拎着分酒器或酒壶，壶底朝天，喝完了，还要把壶倒扣在脑袋上，以示自己喝的干干净净。这种饮酒风，很是彪悍，多适合男人与男人之间的酒席，女士之间，很少有这样的喝法。

罍这个字，从造字结构上来看，也很有意思，上面是三个“田”字，下面是一个“缶”，把很多田地里种植的庄稼，都放在这样一座器皿中，一是表达酒的尊贵，很多斤粮食才能酿一罍酒，另外，也表达了中国人颗粒归仓的储蓄和存放习俗。储存了那么久的粮食，陈了那么久的酒都拿出来给客人喝了，能不激动吗？动情处，“炸罍子”是在所难免了，但是，在我们炸罍子的时候，也别忘了酒虽好，健康更重要，切莫逞匹夫之勇，贪杯伤身。

（1000字）

《知识窗》2020年11期