干香异常，时光苍凉

李丹崖

冬日。地面有冰凌。下楼去，遇一群人，围着一只炉子，热烘烘地等着，炉子奇大，不时有烤得黄灿灿的大块青稞饼从其中拿出来，芝麻密布，大饼圆圆，咬上一口，香脆无比。严寒冬日，吃一口这样的饼，喝上一杯红茶，日色暖如春。

万绿凋敝，干货市场异常火爆。枯灰的红薯叶、苔干叶、芝麻叶，还有黄橙橙的腐竹，银耳等，让人觉得这个冬天是结实的。晚来时分，生炉架锅，把菜市场里买来的干货和五花肉一起炖煮，人生无梦，满嘴脆香。

想起童年时分，每到冬天，就有满村子串走的炸爆米花的手艺人，晒干的玉米拌上些许糖，放在炸爆米花的铅锅里，摇动几分钟后，火候差不多了，把铅锅的开口处放在事先准备好的袋口前，开锅砰然，玉米纷纷笑开了脸。爆米花成了整个冬天，乡村孩子们的零食。

人说，核桃补脑，我觉得核桃也是干香的。成熟的核桃外皮干裂后，露出弯曲的纹路，再以铁钳子夹开，核桃仁纷然而落，吃起来香味独立。

时光苍凉，干货在岁月的风里逐渐成就自我。试想，人世间，大凡干香之物，都是食物中的精华。其实，除却食物，还有另一重人世间的干香。譬如，久旱之后逢甘霖；荒漠穿行突遇一泉眼；苦熬半辈子终于守得云开雾散；面壁十年图破壁；柳暗花明又一村……这些，也都是俗世里的另一重干香。

在一家上市公司的老总办公室门前，贴着这样一句话：只收干货。

乍一看，你以为这家公司老总是收礼吗？

那还不让人笑掉大牙！老总的意思是说，大凡前来汇报工作，商谈事项，提供设想者，一律挑选紧要的说，不穿靴戴帽，不东拉西扯，人人时间都宝贵，浪费时间和心力都是件不划算的事情。所以，老总“只收干货，不收水货”。

做干货，需除却食物中的水分；做人世中的精品，需要过滤心灵的杂质，徒留精华和隐忍在。

（720字）

《亳州晚报》2013年1月30日