励志面

李丹崖

在合肥上大学的时候，我就不喜欢吃那里的面条。街边的餐车上，用不锈钢的桶煮沸一桶水，先把面条放进去煮着，然后，腾出一只干净碗，里面放上味精、酱油等作料，面九分熟时，下面的人捏进去几根瘦骨伶仃的青菜，一翻身，面和青菜就算好了，先盛两小勺子汤进碗，化一化碗里的作料，紧接着，把锅里的面条用漏勺一捞，放进碗里，就端给我们这些饿狼一样的学生们吃了。

你肯定说，这有什么好吃的，面条连入味都没有，遇到冷天，面条盛到了碗里，碗沿儿还都是凉的，吃到肚里能好受吗？

但是，没办法，在合肥，只有这种吃法，我们这些来自北方的学生又十分爱吃面食，只有如此讲究。

后来，我发现合肥的许多白领也在街边吃这种面，边吃，还边大呼过瘾。我们这些来自北方的学生都会露出鄙夷的表情，心想，乖乖啊，你吃过面吗，这在我们北方，一块钱一碗也没人吃，别说三块了！

后来，一位合肥“土著人”听到了我的不解后，赶紧解释说，能够吃到这样一碗酱油青菜面，合肥人就很感恩，把它当成是上天的恩赐。

他如此一说，我便不好再说，便觉得很有道理。

“土著人”接着告诉我，其实，这并不是一碗普通的酱油青菜面，而是一碗“励志面”，你想啊，顶着猎猎寒风，冻得呲呲哈哈，能吃到这样一碗面暖心，就已经很好了。况且这样的面还有另外一层深意——这是勤快人的面。

勤快人的面？我不解。

“土著人”继续接着说，你想啊，北方的面固然好吃，是因为，在盛碗之前就把肉、鸡蛋、青菜等下料都放进了锅里煮，味道进了面的筋骨。但是，你想，这样一来，吃饭的人就多懒啊，拌都不要拌，就直接哧溜进嘴下肚了，多轻而易得！生活中的许多东西并不是这样，而是需要我们亲自去搅拌，去烹调，才能做出“味道”来。所以，我才说，合肥人吃的面条里藏着隐喻的，是一碗给身体补热、给心灵补钙的面，当然是“励志面”喽。

我瞬间无言以对，吃了二十多年的面，马上还要吃三十年，我却仅仅是吃到了面的表，一只未有尝到面的“真香”啊！如今已经毕业多年，仍不忘常常在家给自己做这样一碗“励志面”。

好一个“励志面”啊！热情是一锅沸水，里面躺着的是一根根面条的裸体，岁月呀，就是碗清汤面，所有的青菜和作料都需要我们往里面放。

这样的面，才是真正有劲道的面啊！

不信你尝尝……

（900字）

《新安晚报》2010年12月2日