瞎瞄小饭馆：翻来覆去找饭辙

出来玩儿，吃重要也不重要，凑合也不凑合。赶路的时候凑合吃，吃的时候绝不凑合。找当地最特色的特色，就是不凑合。凑合的时候就是烧饼夹肉，自带的，保留节目。也不一定，车上有啥就吃啥。越是凑合，不凑合的时候越不凑合。

吃饭找小饭馆，最好是快餐。

此行最具特色的是榆林市的“闫双喜黄米饭”，小店不大，是个套间。菜谱在墙上贴着，算上米饭就四样儿，绝对吃饱吃好。小炒肉是招牌菜，瘦肉，间或有点肥的，汤汁不多，但绝对不干。猪肉熬酸菜和烩酸菜是特色菜，如果要了小炒肉，就别要猪肉熬酸菜了，荤素搭配，这样一来猪肉熬酸菜就没吃到。烩酸菜是类似土豆泥但也不是泥，也没有囫囵块，快成泥还没成泥的样子，与当地特有的酸菜一起烩，绝妙的好吃。去榆林一定要吃这个。我们去的时候并没有黄米饭，吃白米饭也不错。小店没有酒水，也没有茶水，用米汤代之。米饭是捞、蒸而成，所以有充足的米汤供应。

榆林的豆腐最好吃。

横山县的罐罐面也很好，面条放在罐罐里，热乎乎的，有麻辣牛肉、清炖羊肉等等，还可做麻什（老陕的一种面食）、米线、饺子。

准噶尔，蒙骨香店，9月30日的晚餐

蒙骨香主打，羊蝎子

鄂尔多斯（东胜）拼三鲜肉夹馍小店，10月1日的早餐，吃的牛肉面。拼三鲜是榆林特色菜，是由猪肉、羊肉、鸡肉这三种肉，经过清炖、剔骨、切片、红烧，制做而成。所以叫拼三鲜。在清炖过程中，三种肉需同锅而煮，三味互补。当然，我们没有吃到。

10月1日晚餐，闫双喜黄米饭，小炒肉，烩酸菜

这是菜谱

小炒肉，浓香的很；烩酸菜没拍，光顾吃了

三种碗，花碗是小炒肉，白碗是米饭，蓝边碗是烩酸菜，算账数碗就行了

天津钙骨灌汤包，靖边，10月2日的早餐

宫廷罐罐面，横山县，10月2日午餐

这就是罐罐面了

10月2日晚餐，榆林凯歌楼步行街烧烤小吃城，烤肉串等，味道一般