分类: 《新周刊》每期亮点 |
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美食是天赐最佳礼物。
美食的际遇,不仅仅在于食物本身,更在于它所依凭的文化。那些漂洋过海的食物里,酸甜苦辣咸之外,还饱含偏见、禁忌、隐喻和快感。
最美的,是最有故事的食物。有时诗意,有时色欲,能吃出百味杂陈,也能吃出饮食男女,能吃出故乡天下黄花,也能吃出追忆似水年华。
最美的,是叫人幸福温暖的食物。最能打动味蕾的,是初恋的味道,早安的味道,是深夜穿街过巷寻到的一碗宵夜的味道,如一个温柔拥抱,助你入梦乡。
最美的,是消失在记忆里的食物。城市越来越大,食物越来越多,但我们再也找不回最初那些本真、朴实的滋味。因为“再也回不去了”,所以美好而感伤。
最美的,是能够抚慰心灵的食物。有人走遍千山万水,品尝过千万种美食之后,却发现,最让人魂牵梦绕的,是埋藏于记忆深处的故乡之味。无论身在哪里,对很多人来说,世界上最美的佳肴仍是“妈妈的味道”,而一家人围着餐桌唠唠家常,则是此生最甜美的时光。
想和我们星球最美的食物相遇,不仅仅是脚步上的行走天下,路途上的千回百转,岁月带来的丰富绵长,心灵的海纳百川,还有一颗孩子一样的赤子之心,和那些美好相遇时,才会满足地开心大笑,或者,被食物之美刺激到流泪。
美食,也永远是最容易获得的治愈——最饥饿的肚子,吃到的食物,永远最美。