冬日进补

眼看着又到年根儿，可这正是进补的好时候。三九进补，开春打虎。入了冬，天寒地冻，消耗的能量大，可是冬天昼短夜长，讲究一点儿

滋补，养精蓄锐，有益无害。

这回我给朋友们介绍一个我自己服用了多年的方子。虽然这个方子并不是什么稀奇的东西，就印在山东阿胶的包装盒上。可是这些年除了我自己还没见别人用过，更没见过什么地方卖现成的，又根据自己的

体会加以了改良，所以也算是我独家的秘制吧。

需要准备的材料有：阿胶250克，黄酒一瓶500ml，冰糖150克，黑芝麻500克、核桃仁300克、红枣450克、桂圆肉适量。红枣要选那种个大肉厚的品种，桂圆肉可以在中药店里买到，黄酒最好是上

好的绍兴陈酿，比如：花雕、加饭、香雪，都行。

具体的做法：阿胶掰碎放入搪磁的容器内，用黄酒浸泡3—5天；黑芝麻炒熟研碎；核桃仁研碎；红枣洗净晾干，去核后切碎；桂圆肉切碎。选一稍大些的蒸锅加水上火，放入浸泡阿胶的搪磁容器隔水蒸，蒸至阿胶完全溶化，此时加放黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆肉、冰糖，

继续蒸15分钟左右，蒸至冰糖完全溶化为止。

晾凉以后，便成为膏状。

从冬至那一天开始，每天用沸水冲一勺，一直喝到立春的那一天。

这些年我一直坚持服用，感觉效果不错。我也曾推荐给一些朋友，她们终是觉得麻烦没有一个人做过。其实也不过就是半天的时间，并不十分费事。虽是以阿胶为主，因为加了好些配料，喝起来并没多少中药的味道。不过要注意一点，和所有补益的汤品一样，在感冒发热

不宜饮用。

这就是做好的阿胶膏。

阿胶膏的制作方法：材料：阿胶、冰糖、核桃、芝麻各1斤，黄酒1.2斤工具：一大一小两个锅、装阿胶的容器步骤：1、将阿胶敲碎，用黄酒浸泡两至三天； 2、将核桃和芝麻分别炒熟（也可外加工），核桃切成小块； 3、把浸泡好的阿胶和黄酒放入锅中炖（应用大 小锅），炖到阿胶和完全融化时，将冰糖放入锅中，待冰糖化完后，先加入炒好的核桃肉，最后加入芝麻。（注意：在炖的同时要不断的搅拌，以免粘锅） 4、等到所有的东西完全融合在一起时，倒入容器（倒入之前应在容器内涂一层油）中冷却，结冻后，根据个人的喜好切割

成块即可！

即食阿胶的生产配方恰巧是当年贵妃美容用的“阿胶羹”。杨贵妃是我国历史上的美女之一。“阿胶羹”中含有阿胶，核桃肉，黑芝麻（炒熟），黄酒，冰糖。配制时需要将黑芝麻与核桃仁研碎备用，再将阿胶浸在黄酒中泡10天左右，连同黄酒一起放在陶瓷容器中隔水蒸至阿胶完全溶化。将黑芝麻等放入搅匀，蒸至冰糖溶化即可。蒸好的阿胶冷却后成冻状，每日2匙，开水冲化食用。
阿胶是滋补性中药，有滋阴、补血之功效；核桃仁也是一味美食兼补益药，《本草纲目》记载，“食之令人肥健、润肤、黑发。”黑芝麻更是理想的美容补品，现代医学研究证实，黑芝麻有护肤黑发、延缓衰老的作用。常食由这几味为主配制而成的“阿胶羹”，可养血润肤，使皮肤细腻光滑，富有弹性，头发乌黑，容颜悦色。
福胶集团这一最新技术成果解决了阿胶羹不宜熬制、服用不便等问题，即开即食，不上火，男女老幼一年四季皆可食用。即食阿胶的上市，必将受到消费者的青睐。至少我已经决定开始服用“贵妃美容羹”了