香港岛美食

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赤柱:
赤柱位于港岛区,自成一国,充满小镇风情。赤柱市场内有小吃店和中菜馆,赤柱湾畔侧满布欧陆式小酒吧。这里气氛一流。是不少情侣烛光晚餐热门之选。
铜锣湾:
铜锣湾区内,各式餐厅林立,既有充满地道香港风情的大牌档及餐厅,亦有酒吧、寿司吧和时代广场、利舞台广场及波斯富街一带的高级餐厅,珍馐百味共存,丰俭由人。
另外,铜锣湾百德新街附近有条闻名的食街,现虽改建为售卖时装的名店坊,中央的走廊仍然设有酒吧、洋酒店和西班牙餐厅等。名店坊旁的加宁街亦有可见各类食店,其中以中菜馆居多。
兰桂坊:
兰桂坊是最时尚和充满魅力的蒲点,是旅客必到的“朝圣地”。踏足“兰桂坊”仿如置身热闹繁华的曼克顿餐饮酒吧区中。在这弹丸之地,有逾百间充满异国风情的餐厅和酒吧,餐饮选择多不胜数,从大排挡风味至国际级食府应有尽有。无论你从哪里来,“兰桂坊”定能迎合你的口味。
苏豪美食区:
位于兰桂坊以西,毗邻是建于1993年,贯通半山至中环一带,属于全球最长的户外电动扶梯。苏豪区的斜路上是一间间小巧别致的餐厅,这里有尼泊尔菜、葡萄牙菜、印度菜、越南菜…..!每间食肆均以独特的布置及口味取胜,每逢假日前夕,酒吧内外均聚满客人。
鲗鱼涌:
毗邻鲗鱼涌公园的糖厂街有不少高档西式食肆,这些食肆均设有露天餐台,每逢周五晚上吸引了许多下班人士相聚谈天,情景与中区的兰桂坊颇相似。此外,还有一些价钱大众化的小食店可供选择。这里环境优美宁静,气氛很写意。饭毕更可到公园逛逛,不时还会见到附近居民携犬散步,或到太古城的商场购物。
必试小吃
蛋挞意指馅料外露的馅饼.蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
鸡蛋仔以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别。由于香港推崇“少糖、少盐、少油”的健康饮食方式,食物味道会略显清谈,但也更显可爱了。
鸡蛋仔传统是由街边小贩以推车贩卖,近年亦有小食店制造,亦增设不同口味,如巧克力、椰丝、黑芝麻等。香港岛有一小贩以炭炉炮制充满蛋香的鸡蛋仔,有缘碰见别忘了试试。
车仔面又名嗱喳面),是香港一种廉价面食。周星驰电影“食神”中有精彩的介绍。食格”,分别装有面条和配料,配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料,通常十多块钱就可饱吃一顿。
碗仔翅在从前,不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(俗称「翅头翅尾」),加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉(或豆粉)等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味,亦可以加入鱼肉、生菜丝等。
现在的碗仔翅内已没任何鱼翅成份,只是由平价的粉丝代替,但特殊风味是不容错过的。