一碗见人性

《茶之书》———作者冈仓天心

第一章一碗见人性：

茶，始于药，后成为饮品。在八世纪的中国，茶作为一桩雅事进入诗的范畴。

十五世纪，日本将其提升为一种对美的信仰———茶道。茶道是一种追求，是在日常生活的污浊之中，因对美的倾慕而产生去。纯净和谐的状态，仁慈互爱的秘诀，以及社会秩序中的浪漫主义情怀，都是茶道的谆谆教诲。本质上，茶道是一种对“不完美”的崇拜，是在众人皆知不可能完美的生命中，为了成就某种完美而进行的温柔试探。

茶道———所表达的是我们融合了道德伦理与宗教信仰的天人观。它要求卫生，坚持洁净；它展现出简约的舒适，无须讲究排场，亦不必铺张浪费；它是一套道德架构，界定了我们与宇宙的分际。

东西方之间彼此差异的人心，却在这茶碗中得以并存。茶道成为唯一一个得到世界普遍尊重的亚洲仪式。

西方人对茶的拜已经毋庸置疑地确立了。仅此就能表明，东方精神至高无上。

茶的滋味细腻悠长，沁人心脾，让人无法抗拒，心神往直前。西方的幽默家早已将茶的醇香混入自己思想的芬芳之中。

了茶不似葡萄酒那般傲慢自大，不像咖啡那样顾影自怜，也无可可那种假意的天真。早在1711年，《旁观者》就刊登过如下文字：“因此，我要向所以作息规律的家庭，特别推荐我的心得：每天早上留出一小时，一起享用热茶与黄油面包的早餐……”