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因为知道油炸的东西不好，所以现在很少吃这些东西，可最近一段时间特别想吃春卷。其实我本来不喜欢吃春卷的，我的童年是在内蒙度过的，在我印象里都是副食店卖的包装好的速冻春卷，所以长到十几岁才知道天津的春卷是什么样子。那时候，我上初二，同学课间的时候去买早点，说吃春卷，买回来的春卷包在一块饼里，吃的时候不停的被挤出一滴滴油，吃完后整个塑料带里就积累了一小盅的油，而且满嘴也是油，每次看到同学吃，一点都没有想吃的欲望，有几次陪同学去买，看到了炸春卷小摊，小小的油锅，黑呼呼的，觉得很不卫生。那时候在我的印象中，春卷就是早点的一种，还要配着饼一起吃。

上高中的时候，我们家搬到了鞍山西道。有一天，姐姐告诉我，楼群拐角处有一家卖春卷的，每次下班的时候才出来卖，会有好多人排队购买，而且人们买来后，就马上吃。后来，我仔细观察了一下，果真，下班的时候，人们在楼群走道的菜摊上买菜，顺便还买些那家的春卷，不大的市场里，拿着春卷吃的人还真多。春卷摊主是一对儿40多岁的夫妻，摊位虽小，但案板和用具都很干净。姐姐给我买了几次，吃起来外脆内熟，有不辣的和辣味的两种，每种口味都一犹未尽。后来，我索性亲自去排队买，在等待的时候，我就会看他们的制作过程。妻子熟练的做，丈夫炸，他们时不时的对视、点头，配合的很默契，一盆豆芽馅、一张张面皮，在他们手里很快就制作成了一个个小小的春卷。不一会儿，他们就将美味连同自己的笑容呈给了人们。每次排队，也不觉得时间过的慢，因为每一次都是在欣赏，欣赏这种和谐。吃在嘴里，也会觉得特别新鲜、特别美味。

现在我们家已经搬离鞍山西道十年了，这期间，吃过其他地方的炸春卷，也找不到那种感觉。有的时候会路过鞍山西道，可总不是下班的时间。这几天，一直想吃那夫妻两的春卷，现在这种油炸的食物，我是绝对不能吃的，我恳求了半天，姐姐答应我放假这几天给我买，让我吃一次。昨天下午，姐姐座了一个多小时汽车去了鞍山西道，在楼群里找了半天，没发现，旁边的人告诉她，这对夫妻两年前就不干了。听到这个消息，我很失望，现在想想那也是很美味的东西，他们做春卷的身影也历历在目。后来一想，就当这春卷是我们小时候再也找不回来的某种蔬菜、水果，某个人做的菜吧。回味起来也许会更美味。