因为这周有一次介绍五代羊倌餐厅的节目，趁着清明小长假比较空闲，我跟二八提前去感受了一趟。五代羊倌所在地原来是前清的王府，自然是素雅洁净的所在。店里装修的照片以后再发，作为食客最关心的还是菜品的味道是否到家。

　　容我先说一件事儿。人民医院的蒋大夫，既是我的听众，又是给我治病的医生，还是我太太的同事。前两天打来电话，问清华北大附近哪有好吃的？这个问题让我为难，一是口味，二是消费金额，三是我吃过的餐厅很有限。我问了情况，先向蒋大夫推荐了北大西南角的何贤记。因为他们三家十一口人，有老人，我介绍了一些菜品，但我在何贤记吃过的有限。我就给何贤记的经理打了一个电话，请他本着吃风味、吃特色、不吃排场的原则，到时候推荐一些菜品。但有一个前提，正常收费 。我自己去也是如此，不想给人留下口实。昨天我喝蒋大夫通了电话，得知十一个人吃了600多元，他们吃的特别满意。我听到这个消息当然很高兴，于是又向蒋大夫推荐了五代羊倌，特别推荐了山菌鹿肉烧大虾。为啥呢，因为现在正特价30元一份，过了这个月就是68了。

　　现在就来说说这山菌鹿肉烧大虾。用的是一斤四个头规格的大虾，和我的手掌差不多长，这在一般的餐厅里很少见。至于山菌和鹿肉是餐厅为了营销，其实用一般的蘑菇和猪肉碎就可以，但味道确实很好。菜端上来，只见虾已经开背，上面浇着山菌鹿肉的酱汁，底下是筋道温润的面条。我先把虾头仔细咂摸，再把虾皮去了，就着酱汁和大虾肉和面条拌在一起，这份满足哦。这样规格的大虾，如果在酒店里，至少要一百多。

http://album.rbc.cn/p500/20130409/e0a46b73-e5b5-49f5-b66f-321e3addd5e0.jpeg

　　我还向蒋大夫推荐了大卤核桃花生。这个菜我不久前在其他餐厅尝到过，但当时一点感觉都没有。可是我在五代羊倌这儿却吃美了，可见同样一个菜，手艺不同效果也就很不一样。店里的韩经理跟我说，其实当天的不算好，花生还不够火候，师傅不在，是徒弟做的。可我已经很满足了。

http://album.rbc.cn/p500/20130409/89beb412-6b30-4213-aa46-c979c8a07b70.jpeg

　　五代羊倌，自然羊汤是招牌。这里的羊汤不同外面一般的羊肉羊杂混汤，这里是讲究的清汤。羊汤煮得，再用酿造白醋和胡椒调味，走的是山东菜醋椒口，入口清爽提神，羊肉绵软山药利口，确实不错。如果是三口之家，趁着现在大虾特价，要三个虾，要一份小份的羊汤，再要一个山菌烤花卷，齐了。因为大虾本身带面条，这就是我跟蒋大夫推荐的。店家要是知道我这么算计，肯定要气疯了：）

http://album.rbc.cn/p500/20130409/9c838715-6a15-45a5-a372-24e2488230e2.jpeg

　　最好再发几张照片，腊八蒜拌羊肚、大明湖拌菜（莲藕、菱角、马蹄、穿心莲）、炸烹蝴蝶参、四色饺子、老北京奶酪、翻毛豆馅酥皮。

http://album.rbc.cn/p500/20130409/6ab85435-458b-4b68-befd-0559e62d449f.jpeg

http://album.rbc.cn/p500/20130409/ca16e8fa-851a-4bf8-b5fc-6cf9e59178e9.jpeg