加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

晒食材--大虾

(2013-03-09 20:27:31)
标签:

大虾

料理

分类: 食材之道

   @营养医师王兴国 经常在微博晒食材,今天我也开始晒一晒。第一个是大虾,瞧着大虾多大,有我手掌这么长。剪去虾枪、虾须,剔去虾线和虾包,身子油焖,虾头油煸以后炒白菜,一点不浪费。用我经常在节目中的话,敲骨吸髓,没废料。

http://album.rbc.cn/p500/20130309/e1c6c9c6-9da3-4185-9d60-a0508db9cae0.jpeg

  油焖大虾 

http://album.rbc.cn/p500/20130309/5fb008b8-5576-4c54-b202-04fb92fee81c.jpeg

  去皮的大虾肉 

http://album.rbc.cn/p500/20130309/40c9e62e-0355-4ac6-b939-9d042af91464.jpeg

  虾皮也不浪费,因为和虾肉一起油焖,吸饱了汤汁,明天还可以焖扁豆 

http://album.rbc.cn/p500/20130309/a8fb1e80-6d0a-4f0f-ab97-a1286d82687a.jpeg

  虾头去虾枪、沙包,油锅煸透,下葱姜末,下黄酒稍焖。下开水沸腾,下韧豆腐,调味,多煮一会,把虾头的味道都煮出来,最后下白菜。瞧金黄的汤色,那就是虾头的功劳。没用一点味精。有人说,虾头重金属污染,他却不会料理,纯粹是只及一点不及其余啊 

http://album.rbc.cn/p500/20130309/c34c0108-b510-42ec-b71f-81c178e92486.jpeg

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有