香港中文大学每年都有学生来北京修学，了解北京的文化、建筑和风土，饮食也是其中的一门内容。承蒙他们看得起，我每年给他们介绍一些北京的饮食和文化。这些香港的学生很朴实，看得出家教很好，但他们毕竟对内地了解不多，尤其是北京的饮食和香港差别很大。我以为，听百遍不如亲口尝一遍，所以今天中午我就带着两个学生亲自品尝北京的美食。

　　事先我征求了他们的意见，愿意去汉民馆子还是清真馆子。学生说，在香港牛羊肉很少，有意了解北京的清真菜，于是我带他们去了又一顺。因为我觉得，名菜固然重要，小吃也不可偏废。又一顺既有爆烤涮，又有清真炒菜，更有精细的清真小吃，体现了北京老饭庄的水准。

　　凉菜选了比较清爽的蓝莓山药，热菜是经典的醋溜苜蓿和芫爆散丹，汤是砂锅羊头，小吃是艾窝窝、豌豆黄、芝麻凉糕、莲蓉酥、豆沙饼、咖喱牛肉酥的拼盘。学生很高兴，尤其喜欢砂锅羊头/芫爆散丹和羊肉串。最后他们把小吃全部打包了，带回去给同学分享。

http://album.rbc.cn/p500/20120607/c8de39f1-eb65-43ee-aa4d-fda8015caaf7.jpeg

http://album.rbc.cn/p500/20120607/6ff45639-9d8b-4244-8438-0c5cccb66381.jpeg

http://album.rbc.cn/p500/20120607/a1b257e0-cf52-4020-ba18-530d3549408f.jpeg

http://album.rbc.cn/p500/20120607/66be9443-109e-43d5-b07c-23628ad1138a.jpeg

http://album.rbc.cn/p500/20120607/4e40dbd1-c298-4b37-820f-76f9ba1ea708.jpeg

http://album.rbc.cn/p500/20120607/2ebc1bdc-cbe2-42f5-a859-db7a34625fca.jpeg

　　我平时在节目里老开玩笑哭穷，有的听众因此而有误会。其实饭点说吃就是一个伴随性的节目，辛苦一天下班，还板着面孔多累啊。今天我这个铁公鸡还拔了毛，请素不相识的同学品尝北京菜，其实我就是想让他们感受北京的饮食和文化，希望能在他们的心里，留下对北京美好的记忆。