大闸蟹，又名中华绒毛蟹。其中尤以阳澄湖的出名，青背白肚金毛，四爪有力。和其他地方的湖蟹比起来，只有阳澄湖闸蟹的蟹肉味道是甜的。俗话说，秋风起蟹脚痒，从现在开始，随着阵阵秋风，阳澄湖的大闸蟹开始登上京城百姓的餐桌。