周末见闻
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江南明细单带鱼饭点说吃响油鳝糊美食 |
分类: 探店日记 |
大江南上个月搞促销,每消费一百赠三十的消费券。我们今天去,就为了用那180元的券。
停车进门,看楼下大厅写着新人的名字,“坏了,今天有婚宴,没准厨房忙不过来?”。既然来了,那就踏踏实实吃吧。要了响油鳝糊、油泡蚕豆、雪菜炒乌鱼蛋、清蒸暴腌带鱼,主食要了一份片儿川,一碗米饭。







总体来说,今天菜品质量超过我的预想,但也有一些不如意之处。一是油泡蚕豆味道稍微有点欠,跟服务员提出,马上就端回厨房再烧了烧。尽管不如我以前吃的,但服务态度无可指责;
二呢,我们要了清蒸曝腌带鱼,这个菜时间长是正常的,厨师要把带鱼收拾干净,用盐、酒曝腌,然后蒸熟上桌。所以这个菜几乎是在我们已经吃完时上桌的,但这怪不得人家,是我们自己选的。可惜上桌时,盛鱼的盘子是凉的,估计是为了美观蒸好了再换盘,问服务员果然。中餐是很讲究温度的,凉菜要凉,热菜要烫。因为温度下降,鱼吃起来就会腥。于是我跟服务员提出,能否帮我再热一下。倒也不错,立马就答应了。
真正的遗憾发生在结账的时候,账台说海鲜不能用券结账。一是赠券上并未注明,二呢如果不算带鱼,我其他消费也已经179元了。在面对问题的时候,账台在操作上缺乏灵活的处理手法,好在别人帮着处理了。还有一点,我们每次在大江南吃饭,打印明细单总是很费劲,而在其他地方根本不是问题。这据说是公司的规定,不知道是出于什么原因。我要明细单是因为要写博客,明细单就是供自己回忆吃饭时的细节。再说了,顾客吃饭要明细单是正当的权益,跟店家的利益并不冲突,很希望店方能改进这一个细节。
再说一件事,吃饭时接到一个电话,说是台里广告部的,我现在已经回忆不起来他姓什么了,据他说每天听我节目,喜欢《饭点说吃》。我只是礼貌性地哼哼哈哈,不一会又出来一人,也说是节目的听众,还要做菜让我尝。就我个性来说,其实我喜欢清静,所以面对他人的热情,我经常有点不知所措。我明白自己的缺点,我不是一个八面玲珑的人。

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