午餐的感悟
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浓汤勾兑血豆腐色素乳化剂美食 |
分类: 探店日记 |
今天中午和同事在附近的餐厅吃饭,这家我是第一次去,就为了一探究竟。当然咯,没白去,看来外面的饭真的要少吃。
这家有一种浓汤鱼,类似于一种比较小的鲶鱼,肉多刺少,汤汁浓厚,自然比较受欢迎。但我感觉,那浓汤是用调料勾兑的,并不是真正的高汤。喝这样的浓汤,实际就是喝香精、色素、乳化剂、味精、盐勾兑的人工浓汤。
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