今天的节目我自己感觉比较满意。

　　经常收听节目的朋友会感觉，吴皓老师和徐静老师最近在节目中说起美食来了。这既有我在背后刻意的推动，也有两位老师辛勤的付出。两位老师分别来自中医和营养专业，在各自的领域均有比较高深的造诣，但《饭点说吃》是一档以“吃”为主旨的节目，养生和营养还是要服从“吃”这个大的目标。怎么来完成这个转型，我建议就从她们在生活中自己接触的美食说起，有了亲身经历和体会，再结合她们各自的专业特长，成功就有了保证。张锦屏老先生在电话中说：“今天徐老师在节目中滔滔不绝”，有这句话就说明徐老师的付出很成功。

　　曾经有听众希望每天说一个菜，但对节目来说还是有比较大的困难。我们请的专业烹饪教师都有自己的一摊活，他们都是利用空闲时间来帮忙，这是一方面。另一方面，居家过日子，吃的是家常饭，做的是平常菜，也很难做到天天花样翻新。作为一档广播美食节目，既有他的长项，也有他的短处，所以我一直觉得，《饭点说吃》如果只是教做饭，那是拿他的短处来面对听众，因为有的菜比较复杂，还是需要实操的，而广播恰恰是看不见。如果我们扬长避短，把吃的含义扩大到日常生活的各个层面，那效果就不一样了。

　　我常常想，其实吃的范围是很广的，既有家庭烹饪，也有在外就餐；既有日常的采购诀窍，也有上餐厅点菜的门道；既包括了食品营养和食品安全，也应该涵盖养生和保健。只要把吃的含义真正摸透了，就能更好地为听众服务。这也是我最近几年不断思考的问题，也是我们在节目中不断尝试各种方式的原因。即使到现在，我还是觉得节目还处在不断探索的阶段，我们还是在边干边学。就今天的尝试而言，我觉得是比较成功的。

　　这是今天回家的晚餐。儿子生日，想吃西红柿汆面。