听众送来泰国菜汤料，我对泰国菜是外行，只能是根据自己的理解来烹饪。鸡腿去骨切块，土豆、西葫芦、紫皮洋葱切块；

　　起油锅，烧热后鸡皮朝下煎，变颜色后翻炒，再下葱头块继续翻炒，下酒稍焖；

　　西葫芦、土豆一起招呼，正好还有昨天剩余的香菇炒扁豆，还有一小包原汁蛤蜊，都一起放进去，炒匀以后放一袋绿咖喱，加热水懈开，大火烧开小火慢慢入味。

　　味道不错，可能配料太少，味道比较辣。看来外面餐厅里的绿咖喱，都是掺了水的。我们准备晚上再加一些西葫芦、土豆、尖椒和扇贝，继续煮一煮又是一道好菜。