康师傅牛肉面
标签:
this康师傅台湾牛肉面小豆凉糕美食 |
分类: 探店日记 |
高文麒先生因为参与《饭点说吃》,回请我和嘉佳品尝台湾牛肉面。在北京,比较正宗的台湾牛肉面,就是康师傅牛肉面。
为了多了解,我们要了不同的牛肉面,有牛三宝,有清炖,有番茄的。个人感觉,清炖最不起眼,实际却是最出彩的。牛肉有腥膻味,而且还比较重,清炖最难弄,最要功夫。康师傅的请炖牛肉面,有牛肉的香,却没有牛肉的膻,而且火候精彩,肉到嘴里口感滑嫩,没有牛肉惯常的粗粝。
看康师傅的装修,只是一间快餐店,照例这样的地方凉菜也就是对付。我们要了一些平常的凉菜,制作还比较精心,比如西芹都抽了筋。
有一种溏心蛋,挺别致的。据说一天只供应十份。嘉佳觉得好吃,想再打包两份,被告知只有最后一份了。
女孩子喜欢甜品,要了一份小豆凉糕。

加载中…