同春园是北京著名的淮扬馆子，日前我请高先生、嘉佳去了同春园。

    菜点得并不多，但可以说是道道精彩。先说两道淮扬经典菜，大煮干丝得到了高先生的夸赞，说这是最近几年他吃过最好的，超过他在扬州吃到的。

    虾爆鳝，这也是一道老菜，喝他们家的炒虾腰一个路子，只不过腰花换成了鳝鱼。

    上面这两道都是筵席菜，是需要慢慢品的，吃的是原味。下面再说两道下饭菜。宫保鸡丁是第一个上的，一开始大家都说好，这也正常。同春园的宫保鸡丁确实有根基，因为他们家的经理原来是峨嵋的经理，后来调同春园，带了几个峨嵋的厨师过去，所以同春园有几道川菜相当有水准。

    等到干烧草鱼中段上来，几个人一尝，宫保鸡丁就被冷落了。我本来以为，这么大一条鱼，估计吃不完，没想到很快就见了底。同春园的干烧鱼，是我在北京吃过的同类干烧鱼当中很拔尖的，一是嫩，二是入味，每一筷子都有味，殊为难得。

    红焖鸭掌，焖得滑糯脱骨，味道鲜甜，很赞。

    点心要了半打萝卜丝饼，半打豆沙春卷，这都是同春园的招牌点心。尤其是豆沙春卷，更受欢迎。