昨天下午去京深，鲈鱼9元/斤，挑了两条，19.80元。回家把鱼剔了，鱼头、鱼骨、鱼尾用油煎黄，煸炒酸菜鱼底料，加豆腐，就是一很好的汤菜。

    鱼肉用料酒和少量盐腌了，今天中午和馒头一起蒸了10分钟，把蒸出来的鱼汤倒了。

    锅上火，葱姜炝锅，下酱油和米醋，把汁浇在鱼上。都吃上了，想起来照张片子。