到了上海，总想尝尝奶油栗子蛋糕。在上海，奶油栗子蛋糕以凯司令最出名。于是我们去了南京西路。

    店里照例是人头涌动，生意很好。仔细观察，招牌的奶油栗子蛋糕都是鲜奶的，想要天然黄油的得预定。帮帮忙哦，吃个蛋糕还要预定？其实是因为天然黄油和鲜奶零售价差不多，相对鲜奶的利润更高。

    这就是鲜奶栗子。所谓的鲜奶，其实就是人工黄油加水打发的。人工黄油，又叫植物黄油、植物奶油，是植物油氢化反应的产物，含有对人体心血管有害的反式脂肪酸，因为价格低廉而在食品加工中得到广泛的应用，它是我们身边的隐形杀手。

    什么时候商家能够不再是被动地跟随市场，而是主动引导市场。比如“为了您的身体健康，本店所有食品不使用人工黄油”。为了我们的身体健康，尽量避免食用人工黄油吧。