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镇江的宴春酒楼

(2009-01-19 21:46:42)
标签:

美食

春酒

鳝糊

蟹粉

砂锅

镇江

分类: 探店日记

    宴春酒楼在镇江,就好比全聚德在北京,名气很大。我住的地方离老宴春很近,今天的晚饭就去那解决。岳父母今天爬山累了,加上还有一些路上带的干粮,不想出去吃了。儿子要陪着照顾,也不去,就我和太太两个人去尝试。

镇江的宴春酒楼

    一层供应早点,吃晚饭要上二层。还是老式的木地板,服务员路过咯吱咯吱地会响。

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    点了几个菜。凉菜中的肴肉比扬州怡园的要好,但还是不如从前的香,原料的质量就不是从前的了,也许再也吃不着以前的味道了。22元

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    煮干丝,汤头不错,豆苗稍微老了点。20元

镇江的宴春酒楼

    蟹粉狮子头,用的是机器绞的肉馅,比较碎,缺乏颗粒感。现在是大众供应,人工切跟不上,这能理解,但机器绞肉是有技巧的,不能绞得太碎。我自己家里原来也是机器绞的,但做的比他好,原因就是绞得比较粗。味道还是不错的,配了很多油菜心,很实惠,就是加了这么多菜心卖相不好,有点象家常菜了。12元/只

镇江的宴春酒楼

    响油鳝糊,说是鳝糊,感觉主要是脐门,肉质老韧,芡汁过于浓稠,口感黏糊,远不如北京松鹤楼和美味斋做得好。38元

镇江的宴春酒楼

    砂锅臭豆腐。臭豆腐切片油煎,再调味烧制,这个菜是我今天最满意的。这么大一砂锅,才12元!

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    蟹粉汤包,10元/4个

镇江的宴春酒楼

    三鲜熬面,有虾仁、肉丝、笋片和蘑菇。面条极细,味道不错。8元

镇江的宴春酒楼

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