古人云，烟花三月下扬州，我是踏着严寒来到了扬州。

    今天一大早，我们踏上了江南之行，第一站就是扬州。扬州28年前我来过，印象中的千层油糕，那美味至今难忘。现在我的工作就是在电台介绍美食，更是对扬州心向神往。除了因为大雾在天津河北交界处耽搁了一会，一路上很顺利。我预先在网上预订了锦江之星的房间，因为我岳父母已经都古稀之年，可以直接升级为会员，加上锦江正在搞活动，住就省10元，会员再打折，算下来挺合算的。

    锦江之星是上海锦江集团开的，秉承了锦江饭店的传统，有专门的餐饮品牌“锦江大厨”，我在上海的时候经常去锦江大厨吃饭，称得上是价廉物美。这家店也有“锦江大厨”，所以我们到扬州的第一顿饭就决定在锦江大厨解决了。

   餐厅环境很好，明亮宽敞。

    既然到了扬州，又是锦江开的买卖，我总想品尝一些淮扬菜或者上海的特色菜，所以专门点了一些传统菜肴。凉菜要了俩，宁波烤菜，上海的传统特色。小青菜加糖和酱油，长时间焖烧入味。12元

    老卤腌鸡，肉质很紧实，入味透。正好特价，要了一份。20元

    狮子头是扬州特色，清炖和红烧各药了一个，8元/个。店家并没有只要了一个而敷衍，清炖狮子头是带着酒精灯上来的，汤汁鲜美；红烧狮子头摆得象幅画，还配了菜心。儿子两种都尝了，说红烧的好吃，因为味道比较浓郁。其实两个都好吃，各有千秋。

    淮扬煮干丝，很大一锅。这道菜一上来，受到一致好评。29元

    河蚌烧茨菰。茨菰是江南特有的一种水生植物，带着微微的清苦。用河蚌和高汤来烧制，既去了茨菰的清苦，又改善了菜品的口感。26元

    走了一天了，想来点汤汤水水的。服务员推荐全家福砂锅，有蛋饺、鱼丸等，怕是外面采购的速冻货，品质不能保证，还是要了江南传统的河炖鲜，有鲫鱼、小河虾、竹笋、咸肉片、河蚌肉等。这个汤味道很鲜美，鲫鱼、河虾的鲜，咸肉的香，融为一体，我喝了好几碗。48元

    要了4碗米饭1元/碗。因为是住店客人，就餐还可以打8.8折。等我们吃完，餐厅里已经高峰过去了。

    总的来说，菜品味道很好，性价比很高，值得一吃。要说遗憾，为我们点菜的据说是专门的点菜师，可是眼见我们菜点多了也不吭声，还是我自己坚决把白切羊羔、带鱼给退了。其实菜金是有限的，不值得为这么点有限的菜金给顾客留下不完美的印象。