什刹海边品烤肉

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分类: 探店日记 |
同事苗珊喜欢吃肉,尤其是羊肉,最好还得是肥的,有点膻味的,厉害吧。上次和她一起去了一条龙,她对那里的它似蜜是赞不绝口,“还能再来一份么”,这都成了佳话了。不过一条龙的它似蜜也确实好。因为她爱吃肉,今天就请她一起去了烤肉季。
北京有南宛北季的说法,说的就是烤肉宛和烤肉季,分别以烤牛肉和烤羊肉著称,当然现在是牛肉羊肉都烤了。今天我们就要了烤羊肉,感觉和烤肉宛的风格不太一样,颜色要更深一些,味道似乎更浓。我没有配小料,夹着烧饼吃已经很香了。68元
他们家的烧饼很酥,价钱也不贵,1元/个。我记得有的老店已经超过一元了。
小料包括糖蒜、辣椒油和黄瓜条,因为羊肉很香,我就没想起还有小料。5元/份
麻豆腐,有青豆和羊肉粒。尽管用的是清油,但因为加了羊肉粒,味道可以和前不久在吐鲁番品尝的羊油麻豆腐媲美。15元
杏干羊肉,这是一道烤肉季特有的老菜,羊肉滑熟,配以杏脯和藕片,酸甜适口。如果不习惯吃甜口的它似蜜,酸甜口的杏干羊肉也许更容易接受。58元
菜蔬中式烤牛排。这是一道创新菜,整根的牛仔骨,烤熟以后切片,入口嫩滑味浓。我曾经在另外两家名气很大的店尝过中式牛排,个人感觉就嫩滑而言,不如烤肉季。苗珊说,她吃过王品的牛排,嫩滑多汁这一点也不如烤肉季。出来我和苗珊也琢磨,会不会是加了嫩肉粉?都感觉不象,因为嫩肉粉的口感是发粉、发面,烤肉季的这道牛排口感还是很利落的。158元
这顿饭吃得很满意,烤肉季还真不是浪得虚名,有他自己的真本事。尤其是菜蔬中式烤牛排,此菜一出,其他的都显得相形逊色。这么一道成功的创新菜品,出自烤肉季这样一个有数百年历史的老字号,出乎我的意料。
出得门来,迎面就是前海。
苗珊说附近有一家三元梅园的乳品店,她想打包奶酪。趁着她寻找的机会,我对着后海又卡嚓了一张。