有幸结实了几位江苏的朋友，他们都做厨师这一行。应他们邀请，品尝了几道淮扬菜。因为是在内部餐厅，价格也不清楚。凉菜中的酥小鲫鱼，在鲁菜当中也常见。开始我以为是因为在北京，迎合北京人的口味，请教专家，得知淮扬菜当中也有。

　　热菜。泰国白虾仁，配以蚕豆和银杏，无论味道还是颜色，都很出彩。

　　最近在好几家餐厅都品尝到黄鱼，美味斋是雪菜蒸黄鱼，鲁参舫是家常焖黄鱼，这里是清蒸黄鱼。要论起对食材的要求，清蒸是最苛刻的。

　　鸡肉西洋参海马炖盅

　　比较稀罕的是吃到了新鲜的蒲菜，据说春节的时候卖到三千元一斤，夏天最便宜也要50元／斤。蒲菜在山东菜里也是特色，济南帮的名菜“奶汤蒲菜”就是。这里是做的海米清炒蒲菜，吃的是脆嫩。

　　点心是哈什蚂蛋塔

　　最后以一碗阳春面结束。

　　最近一直用尼康相机，白平衡一直调不好。今天又用奥林巴斯，感觉暗处对焦不如尼康坚决，色彩比尼康冷，但更接近真实。发张对比图，上面是奥林巴斯，下面是尼康。