今晚吃豆花饭，口气挺大，实际呢，远不是那么回事！

　　以前做过豆腐脑，也做过豆腐。今天想起曾经和韩姐、郁金香在西贝吃饭，当时先要了一些豆腐脑，剩下的做了豆腐。印象中这种豆腐脑，比我用葡萄糖酸内脂点的要好吃，于是今天就又学着做了一回。

　　泡了两份黄豆，准备好卤水。先做一个豆花的蘸水。

　　我曾经在力力豆花庄尝过他们的烧椒皮蛋豆花，喜欢。可是家里今天没有青椒，怎么办？难不倒俺这吃货，没有青椒有桂林辣椒奖啊。

　　锅烧热，花椒、葱花炝锅，下辣椒酱用小火慢慢煸出红油，再下皮蛋丁煸炒，下生抽和醋炝锅，小火咕嘟几分钟，盛到碗里和香菜拌匀就行了。

　　豆浆机开动，做出两份豆浆，加卤水，稍等一会儿，待豆浆凝固，盛到屉布里过滤。

　　可怜啊，一大锅豆浆就做出了三小碗豆花，还不够我塞牙缝的。不过味道没的说呀，尤其是蘸水，相当成功！所以我说呀，今晚吃豆花饭，口气挺大，实际呢，太不出数了！

　　预告：下次准备不过滤豆渣，再试验一回。