鸭腿系列继续，呵呵：）

　　豆酱焖、冬菜烧、盐局、烤、卤，已经好几种花样了，但比起博大精深的中国烹饪艺术，这几样雕虫小技又算得了什么！

　　厨房里有一盒咖喱卤，儿子想吃，今天傍晚就尝试一回。

　　鸭腿化冻，鸭皮熬油，鸭肉剁块。

　　用少量的鸭油先煸炒葱姜蒜，等出了香味，入鸭肉块煸炒，一直到煸干水气，下料酒，加锅盖稍焖，再加热水，烧开转小火咕嘟。

　　等鸭肉差不多了，把切成块的土豆放进去再烧。

　　鸭肉已烂，土豆也发面了，把咖喱块放进去搅拌均匀，再小火慢慢地煨，把咖喱味煨进去。

　　家里有块北豆腐，已经有些时间了。切片用鸭油煎黄

　　鸭油用虾皮炝锅，下白菜翻炒，软了下煎过的豆腐，加少量的生抽和盐，稍焖，就是一道很好味的素菜。

　　底下是白饭，上面是白菜豆腐和咖喱鸭肉，这就是儿子今天的晚餐。