儿子的嘴刁得厉害，总得换口味。家里的羊肉先后做过清炖、白切、糟卤、咖喱等等，这一次怎么做好呢？

　　记得有一次看电视，东子问韩姐一个做菜的事情，韩姐说：“只有相对，没有绝对！”着啊，清真菜里有一道“蒸羊肉”，是拿煮熟的羊肉加鸡汤再蒸透。手头虽然没有鸡汤，但说明羊肉是可以蒸着吃的。

　　怎么蒸呢？家里有盐局鸡粉，还有黄豆酱，盐局鸡粉里面有一味沙姜，是一种特殊的香辛料，主要起去腥提香的作用。盐局鸡粉既然可以蒸鸡，当然也可以蒸羊肉。再说了，羊肉有一些羊膻味，沙姜正对路啊。

　　黄豆酱经常用来焖牛腩，炒通菜，蒸排骨，何不试试蒸羊肉？

　　说干就干。这羊肉还是从办事处买的呢，化冻以后切块，泡去血水，控干，一半用盐局鸡粉腌了，另一半用黄豆酱腌了，加一点姜末和料酒，等着吧。

　　两个小时后，压力锅上火，上下两层放好，点火压阀，蒸它个一个小时，酥烂入味才好吃。这是今天的成果，白的是盐局鸡粉蒸羊肉，红的是黄豆酱蒸羊肉，汤汁是自然形成的。