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美食/厨艺 |
分类: 探店日记 |
我一直很喜欢西贝莜面村。尽管去过很多回,但一直感觉意犹未尽,老有念念不忘的东西,这就是西贝的魅力吧。
西贝的菜不算精细,更多是以食材的地道取胜。上海有一家台湾人开的粗菜馆,开在时尚的新天地,打的也是健康牌。我想,西贝其实也是这一个路子,所以我写下了“粗菜自有魅力”这个标题。
家里的车已经用了6年,水箱也算是长寿。最近检查的时候发现有点渗漏,修理厂在西贝附近,于是一家三口去了西贝。
知道西贝生意好,提前电话预约。开始小姐说大厅不预约,经过努力答应了。到了门口报上姓名,很顺利就被带到了楼下。一坐下来就送上了内蒙特产三道眉瓜子,还有两道免费的小菜。
太太说,“别老三样了(烤肉串、手把肉、大丰收、黄米炸糕),吃点新鲜的吧”,那就换点新鲜的
凉菜要了西贝面精,量真大,感觉比包房的多。好吃啊,酸辣开胃,清凉爽口。我们仨稀里哗啦,是最先打扫干净的。19元
酱香羊羔肉。羊羔肉切块,底下小葱头和蒜子垫底,做法类似广东菜当中“者者”(口字旁,音“决”)。酱香浓郁,适合下饭。38元
进大门的时候就看见有很多菜在打包,其中一道大肉丸子就很打眼。点菜的时候一看价格,26元/8个,不算贵,就点了一份。一会菜就上来了,肉的味道很浓郁,确实作到了“用最笨的方法作菜,拒绝味精和色素”,有在农村吃肉的感觉,朴素、实在,吃啥是啥的味道。
西贝的肉串一直是我的最爱,怎么着也得尝尝。这是羊肉串5元
烤羊腰,外面包着肥油,又嫩又香!15元
素菜要了锡锅台蘑,和着一些肥肉片,底下是固体酒精,烧得吱吱的响。33元
主食要了油烙饼,松软,好吃。8元/张
这吨饭一共花了159元,台蘑、羊羔肉和丸子还都富裕打包了。
西贝地下室装修很别致,都是拿玉米、辣椒和农村里的院墙来间隔。临走想拍两张照片,儿子说,你侵犯了人家的肖像权,所以第二张就躲开了吃饭的顾客。