整鸭－－鸭方－－手撕鸭

 

　　美味斋的手撕鸭，类似晋阳的香酥鸭，但在食用方式上又有不同。同样是腌制－－蒸烂－－炸酥－－上桌后，服务员当着客人的面，戴上一次性手套，当场处理鸭子，去掉鸭尾和大骨头，

把鸭肉夹在荷叶夹子当中，然后再端到客人面前，供客人食用。

 

　　手撕鸭价格比较实惠，仅58元。

　　最近猪肉价格波动，美味斋的看家菜－－五香大排，我以为价格也会有变化，没想到还是5元，真值！

　　清炒鸡毛菜脆嫩爽口，在北京能吃到这样的鸡毛菜，不容易。16元

　　餐具也变得精致起来。

　　在美味斋，尤其是楼上的包房，尽是一家一家的家庭聚会，很多都是给老人做寿的寿宴。我因为到得晚，亲眼看见他们扶老携幼的下楼。这说明，美味斋的价格适应大众的需求，菜品又比较有特色，所以受到了老百姓的欢迎。

 

　　听说周末的生意要好过平时，尽是海淀等远处的客人，说明很多人是听了节目来的，真高兴。