加载中…
以肉的价格吃海鲜－－价廉物美的龙船人
(2007-04-21 23:27:39)| 分类： 探店日记 |
我今天去的是龙船人苏州街店，就在海淀桥往南500米路西，挨着八一中学。店址是一所四合院，据说原来是乐家花园，算是文物。
进门就是一个不大的门厅
正对着门厅，是一个不大的厅房，专门做散桌客人的生意，布置得很雅致。
后院外竹影婆娑，可以举行茶会和餐会。今天这四桌都被包了。
这是店里最大的包房，经理说，没有最低消费，也不收包房费。这就是竞争的好处，如果没有竞争，也就不会有这样的结果。
院子里搭了玻璃天顶，中间是海鲜池。
活的海肠
螃蟹
一侧是菜品陈列柜
我们吃饭在一个小厅叫龙脊厅
窗外是一盏宫灯
菜还没上，这里先上了果盘。好象现在有这种风俗，上次在鱼水湘情酒楼也是如此。
凉菜我点了麻辣三样和酱香海鲜双拼，这是上次做节目就喜欢的。三样是鸭掌、蛏子和扇贝，如果用葱油，个人感觉更能显出海鲜的鲜美，可惜现在流行吃辣，店家也得屈服于习俗。28元
这是菜品陈列柜里的原形
酱香海鲜双拼。其实还可以三拼，但价格不一样。双拼38
我尤其欣赏一种乌贼一类的鱼，肚子里满是鱼子。这是翻过来的模样。
香椿马目鱼也是特别喜欢的，今天也点了。经理把它和香芋虾仁角双拼。35
香椿马目鱼，是用香椿，卷上鱼的背脊肉，裹上面糊炸制而成。
这是菜品陈列柜里的原形
香芋虾仁角，香芋绵软香甜，虾仁也很大。
黄狮鱼我选择了渔家焖，也就是酱焖，这是胶东半岛传统的做法。68元／斤，这条鱼半斤，34。
别看它现在老实了，其实这种鱼极其凶猛，丢一条小虾进去，它象闪电一样的抢食。
牡蛎在这儿８元钱一斤，我们挑了４个，2.4斤就算20元吧，合计起来不到５元钱一只。做法是蒜茸龙口粉丝蒸。这龙口粉丝也是这里的特色，筋道透亮，绵软不糟，很多菜里都有。这个菜是性价比最高的。
这是拨开粉丝的模样
今天最贵的一道菜是龙虾仔，也是蒜茸龙口粉丝蒸。味道调得相当好，龙虾肉很鲜甜。268／斤（两只）
素菜是娃娃菜蒸干蛸，一个将近两寸的深盆，量很大，底下垫着荷叶。娃娃菜清甜，蛸有点辣。28
还有木耳炒山药。这个菜价格忘了。
我们点了鲅鱼饺子、韭菜海肠饺子，还有青萝卜肉丁水饺。潍坊的萝卜莱阳的梨，这潍坊的萝卜可是有名的。这里的饺子都是现包。
最后上的海鲜全家福又给我们惊喜，有海参、鲍鱼片、鱼肚、鹌鹑蛋、蟹足棒和日本豆腐，汤浓味鲜。满满一玻璃锅，58元。
这是盛了三碗后，又把汤喝干了，剩下的干货。
总的感觉，菜品烹制有特色，价格中档，如果不点龙虾，今天这顿饭就没多少钱，还是很不错的。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：美食节、茶点铺、龙船人
后一篇：今天的早餐