分类: 探店日记 |
为节目整天忙碌,昨天中午本该是休息,为了今天的直播提前去了一趟。路上接到卖车4S店的短信,才想起当天是自己生日,心里不禁掠过一丝悲伤。这么辛苦,活得真累!
因为前一阵曾经去过阳光威海海鲜酒楼,对他们家的菜比较喜欢,晚上就带着全家去了。
这家店服务不错,车到门口就有人迎上前来,并让堵道的出租车挪一下,带着你进入合适的车位。一进门服务员就说晚上好,让人心里暖洋洋的。
我们吃饭的大厅在二层,隔壁一桌就是全家老小来吃饭。
点了几个菜。上次吃的是姜汁扇贝,今天改蒜茸粉丝蒸,对比下来感觉还是姜汁蘸着吃更能吃出扇贝的清鲜。
炸带鱼吃的是外皮的酥香和内里的软嫩,如果不新鲜就没法做。昨天吃到的炸带鱼,用我儿子的话就是一点腥味也没有,确实是我在北京吃到的最新鲜的。
香辣蟹上次就感觉不错,这次点了一只,很肥美。没吃完的,打包回家炖豆腐,又是一道好菜。
虾酱蒸蛋贴饼子,是胶东当地的风味,出于好奇要了一份。原来以为虾酱很咸,没想到这儿既保持了虾酱的鲜美,味道又不粗咸,很适口。这个菜不贵,22元。
我曾经在一家类似风味的酒店,尝过一道海参汤,汤如白水,味道寡淡,底下是两片海苔,实在是不喜欢。中国烹饪讲究有味出味,没味借味。阳光酒楼的海参汤,用的是高汤,配以各种蘑菇,味道明显要出色。其实,吃饭吃的是味,光强调养生,没有好的口味也是不行的。
要了一碗海鲜手擀面,三个人分着吃了。绿色的是扁豆丝。
上次来就看见特大雪白的包子,可惜没吃到。今天要了,是酱肉扁豆馅的,很香。
还要了一份鲅鱼饺子。用的是新鲜的鲅鱼,一点都不腥,鱼肉雪白;面粉选得也好,够筋道。如果不够筋道,就做不了这么薄皮大馅的,还不一煮就破了。
这顿饭吃得比较舒服。其实我还很喜欢龙船人,也是东西新鲜,味道不错。可惜那家店太远了,远在五环外,路也有点记不得了。龙船人的菜也是很好的,价廉物美。