去大地西餐厅提前联系工作时，发现这里改成了护国寺小吃店的分店，还特意到楼下外卖窗口买了10个芝麻烧饼，作为对过去美好回忆的纪念。

 

　　门脸和原来差不多，一进门就是一个曲尺形的小吃柜台，生意还真兴隆。

　　二层兼营炒菜，都是一些传统的北京清真菜，价格很便宜，一盘很漂亮的水晶蹄筋才8元钱。

　　经理很客气，小吃一盘盘得摆了上来。我抓紧时间，趁主持人还没到，先拍了再说。

 

　　爱窝窝好吃，也是北京春季的应时小吃。真正做到了白如雪，形如球，软糯如糕，甜香适口。

　　蛋黄酥，里面是豆沙馅。今天品尝的烙的、烤的，由于是昨天做的，都有点发艮。

　　豆面糕，又叫驴打滚，软糯香甜。刚上的时候还是热的呢。

　　开口笑，和蛋黄酥一个问题，酥脆不够。

　　排叉是我喜欢的小吃，不满意的原因也和上面一样。

　　苹果酥

　　萨其马，酥软可口。这家店的小吃有一个特点，就是甜度都降了下来，没原来那么糇。

　　馓子麻花

　　豌豆黄和小豆凉糕。在去这家店之前，无论是华天的老总，还是这家小吃公司的领导，都对小熊称赞萃华楼的豌豆黄耿耿于怀，“我们护国寺的豌豆黄还要好呢。我们的豌豆黄在北京是独一份，我们是不用琼脂这些凝固剂的。”今天品尝之下，确实盛名不虚。尤其是把豌豆黄用舌头轻轻的抿开，一股浓郁的豆香直冲喉咙。其实我们做节目，先后在仿膳、白魁、南来顺、大董、老舍茶馆那吃过豌豆黄，象这么出色的，还真不多见。

　　芝麻年糕也香甜可口。

　　还上了两种流食，一是面茶，糜子面，芝麻酱，我还特意学着老北京，转着碗喝了：）

　　还有是豆汁。这家的豆汁发酵程度正合适，酸而不涩，特别顺口。我喝了一碗，再来第二碗。周杰是干脆换了大碗。后来我又特别向经理请教，原来今天的豆汁已经是发酵两天的了，有的时候如果时间不长，就感觉酸度不够。

 

　　这家店是华天护国寺小吃各分店当中，唯一供应炒菜的。我们因为人少，就品尝了三个炒菜。一是我喜爱的传统菜－－醋溜苜蓿，酸而不烈，非常的好吃。价格是20元，价廉物美。

　　芫爆散丹，非常的脆嫩，火候掌握得合适。经理说不够白净，我跟经理说够白的了，再白就还得用火碱烧了。不过这个菜我们都浅尝辄止，难得周杰这么喜欢。因为周杰平时对清真菜比较抗拒，今天他爱吃，就让他多吃点。最后也是他包圆的：）36

　　烧羊肉，这原是白魁的名菜，今天品尝之后，感觉这里的也很精彩。选用的是羊腰窝，肥而不腻，瘦而不柴，我夹烧饼吃了俩。48

　　这家店停车不太方便，我今天去得早，就停在了沙锅居。周杰来得晚，就把车停到了红楼电影院。