老舍茶馆：京味文化的代表，先后推出了茶馅元宵、茶馅粽子、茶馅月饼，看来要把茶文化进行到底。

　　馅的口味不错，茶香味很浓；但外皮还要改进，建议做成自来红、自来白的形状，但饼皮的酥松程度要达到广式月饼的松软程度。

西贝莜面村：背靠西北辽阔宽广的土地，以农家特色做号召。继杂粮菜品之后，又推出了五谷杂粮月饼，正贴切他的经营特色，和绿色健康的理念。

汉华国际酒店：位于北京中轴线龙脉之上，理应在京味文化和皇家文化上下工夫。北京的传统月饼是提浆月饼和自来红、自来白，能否在保持传统月饼外型的基础上，改善饼皮的柔软度，增加饼馅的种类，剔除硬邦邦的冰糖块，以果仁的清香为特色，再加上广式月饼的礼盒包装，让充满北京风情的新一代汉华月饼呈现在北京人的面前。

鹭鹭酒家：来自大上海的鹭鹭酒家，理应成为时尚的海派文化的载体。现在人们对饮食的追求是低糖低油，建议鹭鹭酒家把细腻精致的江南风情带到北京来，推出既传统又创新，结合了苏式、宁式等江南特色，口味上咸甜结合的上海月饼。而不要在广式月饼的一条道上挤死。

俏江南：既然以新派川菜为特色，也希望在月饼上有更多的创新。整个西南一带流行云南月饼，而云南月饼中的云腿月饼尤其有特色，建议俏江南拿来为我所用。