分类: 探店日记 |
俗话说的好:吃了人家的嘴软,拿了人家的手短。虫子我今天不光吃了人家的,还打包了,所以不得不替人家宣传宣传了。
话说有一日,虫子和领导捎带脚的搞定终身大事,转念一想还没有通知组织,就忙不迭的给胖妈发一个短信,汇报一下近期的动向。结果胖妈竟然还告诉我一个好消息,有不要钱的饭,这能不去吗?不去还是混吃坛的吗?而且还是单位边上的天使食府,说到这个天使食府,虫子还一直有误会,每次恭送领导回家的路上都会经过它的门口,不知是哪一天,怎么一转筋,就把它认定为新疆馆子,去的路上还在考虑怎么夸它的羊肉好呢。可实际上它却是以赣菜和粤菜为主打,辅以湘菜和川菜。
按照约定来到接头地点,迎接了风尘仆仆的胖妈,直奔主题,一路上九曲十八弯才到了包房,席间有位童子叹到,这要是不交钱,人家不给你领出去,还真得活活饿死在里面。等我们进屋,大家都已经入席,胖妈未等落座,就掏出设备对准桌上的盘子里的菜,卡尺卡尺起来。
凉菜留给我的记忆不多,好象胖妈还在木耳里吃出了玻璃茬子,实在是不应该。对了,那个小鱼不错,外面有一点皮,吃起来第一印象不好,可是触到里面的鱼籽的时候,味道就好多了,所以这盘是我打扫光的。挺有名的卤水拼盘我没赶上精华,也就放弃了。
再说说那江西的乡土菜,藜蒿炒腊肉和空心菜,真的很原味。虫子在湖北生活过五年,对藜蒿有着由拒绝到接受的心路历程(超女看多了,闹的),乍一尝,真有当年的感觉,就是腊肉少点,让爱吃肉的虫子有点失望,可是这么正宗的泥土味的藜蒿还是值得推荐的。
话说有一日,虫子和领导捎带脚的搞定终身大事,转念一想还没有通知组织,就忙不迭的给胖妈发一个短信,汇报一下近期的动向。结果胖妈竟然还告诉我一个好消息,有不要钱的饭,这能不去吗?不去还是混吃坛的吗?而且还是单位边上的天使食府,说到这个天使食府,虫子还一直有误会,每次恭送领导回家的路上都会经过它的门口,不知是哪一天,怎么一转筋,就把它认定为新疆馆子,去的路上还在考虑怎么夸它的羊肉好呢。可实际上它却是以赣菜和粤菜为主打,辅以湘菜和川菜。
按照约定来到接头地点,迎接了风尘仆仆的胖妈,直奔主题,一路上九曲十八弯才到了包房,席间有位童子叹到,这要是不交钱,人家不给你领出去,还真得活活饿死在里面。等我们进屋,大家都已经入席,胖妈未等落座,就掏出设备对准桌上的盘子里的菜,卡尺卡尺起来。
凉菜留给我的记忆不多,好象胖妈还在木耳里吃出了玻璃茬子,实在是不应该。对了,那个小鱼不错,外面有一点皮,吃起来第一印象不好,可是触到里面的鱼籽的时候,味道就好多了,所以这盘是我打扫光的。挺有名的卤水拼盘我没赶上精华,也就放弃了。
再说说那江西的乡土菜,藜蒿炒腊肉和空心菜,真的很原味。虫子在湖北生活过五年,对藜蒿有着由拒绝到接受的心路历程(超女看多了,闹的),乍一尝,真有当年的感觉,就是腊肉少点,让爱吃肉的虫子有点失望,可是这么正宗的泥土味的藜蒿还是值得推荐的。
清淡的空心菜里间或有一点青椒,能够让你记起这还是江西菜。墨鱼炒笋丝挺清淡爽口。
石锅凤爪给我的印象很深,因为它的味道实在是太呛了,一上桌,就有好几个铜子受不了了,哗哗的流眼泪和那啥—口水呀,它的辣味太吸引人了,夹起一块使劲吹了半天,小心的放进嘴里准备吐骨头,可是可是,竟然什么都没有,脱骨的,太爽了,改戏,上勺。弄到自己盘子里养着,嘿嘿,不许说我鸡贼,是他们吃不了,又烫又辣,要不是虫子在湖北锻炼过,那玩意一定得剩下。味道有点象日昌的生jue,可是比它辣,反正是很过瘾,尤其有点烫的时候。
石锅凤爪给我的印象很深,因为它的味道实在是太呛了,一上桌,就有好几个铜子受不了了,哗哗的流眼泪和那啥—口水呀,它的辣味太吸引人了,夹起一块使劲吹了半天,小心的放进嘴里准备吐骨头,可是可是,竟然什么都没有,脱骨的,太爽了,改戏,上勺。弄到自己盘子里养着,嘿嘿,不许说我鸡贼,是他们吃不了,又烫又辣,要不是虫子在湖北锻炼过,那玩意一定得剩下。味道有点象日昌的生jue,可是比它辣,反正是很过瘾,尤其有点烫的时候。
还有很牛的就是鱼头了,那叫一个大,虫子最近忙装修,恨不得把那个盘子洗巴洗巴,凿个洞,当面盆用,具体尺寸详见胖妈作品。鱼大的让我想起在南方看同学爸妈腌制的大鱼,十几斤的鱼剁成块腌制好放在玻璃瓶子里带到宿舍给我们这些外地同学解谗。我们这个鱼头也得四斤高高的,背上的肉还可以,不是那么死,靠近肚子的肉很嫩,吃在嘴里滑滑的,头上的肉大家谁都没吃到,可惜呀,其实是被我打包了,明天吃完也不告诉你们。
再有的鱼肚汤,三杯鸡,毛血旺等等非我特长,不参与鉴定。
再有的鱼肚汤,三杯鸡,毛血旺等等非我特长,不参与鉴定。
有一个用半个掏空的哈密瓜装起来的什么玲珑球,创意和卖相很不错,口感也可以,可以在家做的。
最令我期待的就是佛跳墙了,那里可是有鱼翅和鲍鱼的呀,虽然没吃过,可是在电视上还是看过的,就应了那句俗话,鱼翅的感觉和想象中的差不多,不错,可是鲍鱼不象想的那么肉头,还没细嚼呢,就没了,变人参果了。
餐后的两款点心都不错,尤其是榴莲味的那个。
最后再评一评它两款西餐中做的菜,鹅肝和牛排,总体感觉概念不错,但还需雕琢。没上鹅肝的时候满脑子里回味的就是在马克西姆吃到的,那感觉,真的很不一样,放到嘴里,轻轻的把舌头一抬,鹅肝就融化了一般,很是陶醉。鹅肝上来,好大的一块,因为加了酱汁而发红,切下一小块放进嘴里想再次体会融化的感觉,没了,煎得边上有一点点焦,中间熟了,只是熟了,缺少陶醉的条件,可能是固定的认为鹅肝就应该是那样的而不习惯改良的品。牛排呢,煎的很好,吃起来很嫩,比西餐厅动不动带有血丝的更容易被我们接受,但也是因为过于强调酱汁的作用,而把原来牛排本身的味道盖掉了,吃到最后,因为酱汁的甜和肥肉导致有些腻的感觉,很多铜子都没有消灭干净。
吃完饭下楼,我和胖妈走到它的食品展架前好好的研究了一下它的菜单,总结如下,这里吃一般的赣菜还是不贵的。
最后再评一评它两款西餐中做的菜,鹅肝和牛排,总体感觉概念不错,但还需雕琢。没上鹅肝的时候满脑子里回味的就是在马克西姆吃到的,那感觉,真的很不一样,放到嘴里,轻轻的把舌头一抬,鹅肝就融化了一般,很是陶醉。鹅肝上来,好大的一块,因为加了酱汁而发红,切下一小块放进嘴里想再次体会融化的感觉,没了,煎得边上有一点点焦,中间熟了,只是熟了,缺少陶醉的条件,可能是固定的认为鹅肝就应该是那样的而不习惯改良的品。牛排呢,煎的很好,吃起来很嫩,比西餐厅动不动带有血丝的更容易被我们接受,但也是因为过于强调酱汁的作用,而把原来牛排本身的味道盖掉了,吃到最后,因为酱汁的甜和肥肉导致有些腻的感觉,很多铜子都没有消灭干净。
吃完饭下楼,我和胖妈走到它的食品展架前好好的研究了一下它的菜单,总结如下,这里吃一般的赣菜还是不贵的。
就到这吧,很久没冒泡了,一下子还有点体力不支,地球太危险了,我回我的火星去了。拜拜!
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