| 分类: 探店日记 |
今天和周杰一起去了金宝街金宝大厦三层的利苑酒家.这是一家面向商务宴请的高级餐厅,占了整整一个楼层.整个装修和菜品质量是没话说,但也不是我等工薪族去的地儿.这也是为什么在节目当中,我们自己推荐的餐厅,总希望是价廉物美,因为我们也是普通的消费者.
下面贴上今天的菜单,因为是供周杰在节目中用的,所以零碎比较多.
冰烧三层肉――好的五花三层的猪肉,表皮刷上麦芽糖,烤制而成。其实就是广东菜当中的烧肉。(这里的烧,就是烧烤)
银萝千层酥――萝卜丝油酥饼
水晶贡苗饺――用澄粉包裹而成。澄粉是广东点心中常用的一种面粉,用它制作的点心水晶般透明。
生拆蟹肉干捞翅――一般鱼翅都是和汤一起食用,这个菜是鱼翅煨发后,加上活螃蟹拆的蟹肉干捞,另送一小盅金华火腿汤配着吃。
滋补炖响螺――枸杞等,和瘦肉、大海螺肉一起,放在大的瓷炖盅里,外面裹上绵纸,蒸炖而成。口味清香回甜。
龙腾四海――用澳洲龙虾的肉,和鸡蛋清一起清蒸,保持了龙虾肉清甜的本味。
石锅东星斑腩――来自马来西亚沙巴州的东星斑鱼,用鱼的鱼腩部(腹部肉,最肥嫩),在石锅里煎制而成。
禅关万丈――又叫“特首最爱”,受到两任香港特首的喜爱。用浓鸡汤为底,加上滑子菇、夏威夷果,和去皮去子的一个西红柿,蒸制而成。
龙虾肉泡贵妃饭――用澳洲龙虾的头尾熬汤,加上米饭和油炸的大米,烩制而成。两种不同的米饭,口感丰富,龙虾汤鲜美。
燕液琼脂露――南瓜蒸熟磨碎,加椰子汁调味,上面点缀着蒸好的燕窝。四周金黄,中间是琼脂玉液。
始创杨枝甘露――1987年在新加坡首创,甜品,有芒果、小西米等。
曾见豆芽春卷写的“金延安”的文章,尽管我个人并不喜欢西北风味,但它的朴实,一直勾引得我蠢蠢欲动,想找机会做个节目。我不喜欢,自有喜欢的人。人均25元的消费水平,还是值得推荐的。
下面贴上今天的菜单,因为是供周杰在节目中用的,所以零碎比较多.
冰烧三层肉――好的五花三层的猪肉,表皮刷上麦芽糖,烤制而成。其实就是广东菜当中的烧肉。(这里的烧,就是烧烤)
银萝千层酥――萝卜丝油酥饼
水晶贡苗饺――用澄粉包裹而成。澄粉是广东点心中常用的一种面粉,用它制作的点心水晶般透明。
生拆蟹肉干捞翅――一般鱼翅都是和汤一起食用,这个菜是鱼翅煨发后,加上活螃蟹拆的蟹肉干捞,另送一小盅金华火腿汤配着吃。
滋补炖响螺――枸杞等,和瘦肉、大海螺肉一起,放在大的瓷炖盅里,外面裹上绵纸,蒸炖而成。口味清香回甜。
龙腾四海――用澳洲龙虾的肉,和鸡蛋清一起清蒸,保持了龙虾肉清甜的本味。
石锅东星斑腩――来自马来西亚沙巴州的东星斑鱼,用鱼的鱼腩部(腹部肉,最肥嫩),在石锅里煎制而成。
禅关万丈――又叫“特首最爱”,受到两任香港特首的喜爱。用浓鸡汤为底,加上滑子菇、夏威夷果,和去皮去子的一个西红柿,蒸制而成。
龙虾肉泡贵妃饭――用澳洲龙虾的头尾熬汤,加上米饭和油炸的大米,烩制而成。两种不同的米饭,口感丰富,龙虾汤鲜美。
燕液琼脂露――南瓜蒸熟磨碎,加椰子汁调味,上面点缀着蒸好的燕窝。四周金黄,中间是琼脂玉液。
始创杨枝甘露――1987年在新加坡首创,甜品,有芒果、小西米等。
曾见豆芽春卷写的“金延安”的文章,尽管我个人并不喜欢西北风味,但它的朴实,一直勾引得我蠢蠢欲动,想找机会做个节目。我不喜欢,自有喜欢的人。人均25元的消费水平,还是值得推荐的。

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