我在南方长大，原来对北地的饮食并不了解．尽管来到北京也将近20年,但毕竟还是隔着一层.真正认识到鲁菜的博大精深,还是在做这个节目之后．

　　

　　其实鲁菜并不是普通意义上的北方菜，根据我比较肤浅的了解，鲁菜其实是官府菜，否则很难理解，鲁菜在过去长期占据北京的高档餐饮市场．一个最明显的例子，就是北京八大楼、八大园之类，全部是鲁菜的天下；北京的很多厨子，也都来自山东．

　　

　　从听众的反馈来看，鲁菜还是很受欢迎，这其中，嘉宾的作用功不可没．要说内容，昨天的燕麦和今天的鲁菜都不错，但反应却很不一样，关键就在嘉宾的选择．幸运的是，我们找到了侯老师．

　　

　　今天的节目更坚定了我的想法，一是实用，二是要找冷门，目标就是－－鲁菜、蜂蜜．我们节目应该举起“振兴鲁菜”和“普及蜂蜜”的两杆大旗，只要坚持，就有收获．