猪肉注水，还有话说吗，你！

——联想所及，并非只是“注水肉”

老伴炖一锅肉，出锅只剩了一小碗。哪儿买不是“注水肉”呢？肉店、超市皆是如此，你一个小老百姓能有啥辙呢！

想起她一个毕业多年、现在搞养殖的学生说的话。

他说，他们的养猪场屠宰时，屠宰场都会公开地问：“注几个水”？

“一个水”，大约十几斤吧。最糟糕的并非是那“水”，而是起凝结、防渗作用的“胶”。对人体害处最大的是它。

然而，现在还有“人”，或更直接地说是说有“官”，去管他们吗？没有啦！

“注水肉”早已不再是过街老鼠了。今非昔比，它已经从“地下”大摇大摆地走上“地面”，在市场上变得堂而皇之、招摇过市啦！

什么工商、技术监督、卫生、防疫……，多少个“衙门”呀，哪个不在百忙之中”呢？谁会在意这点鸡毛小事呢？

于是这种“假冒伪劣”就悄不声地得到了社会的认可：

猪场、屠宰场公开地干，肉店、超市则公开地卖，已经没人感到它“不合法”了。

是呀，猪肉怎么能“不注水”呢？

“不注水”那还是猪肉吗？

猪肉注水，“天经地义”呀！

——呜呼，还有话可说吗，你！

诸君，联想所及，难道只是“注水肉”吗？

三家村弟子

2010年12月31日星期五