偶识乌龙茶，宁做闽南人

——不懂饮茶者的笑话

　　两套宜兴茶具，全送了人；两罐“观音王”，一罐也送了人；另一罐，每天随意泡上一大茶壶，酽酽的，略带苦涩，也没觉出好来。

　　——“观音王”？不过如此吧。

　　北京闲逛，意兴偶至，竟又买上一套茶具。老眼昏花，挑也不挑，拿到家里才发现一只小泥盅还有一条裂纹。算了吧，不会品茶也不在意它残破。设若遇到再卖的配上一只不也可以吗？

　　立秋后，连续两日，竟还溽热闷心，汗下如雨，想起了那套茶具。试一试？记得家里似乎还有点什么剩茶叶，不懂品茶，也算玩玩南人的异趣？

　　翻出一包“冻顶乌龙茶”，黄色包装，印着一个蓝衣仕女，倒也蛮可爱的，有点儿古色古香。抓出五粒茶丸，且不管它多了还是少了，冲上开水再说。

　　稍过一刻，拿起小黑盅儿，学着福建老者的姿势，浇来浇去，每个碗里全冲上。仰脖一倒，咦？不烫。口内奇苦！刹那间，往年在厦门一次饮茶的回忆蹦出脑海：

　　会议中间休息，踱出厅外，主办方除了矿泉水，还有几个青年端着泥壶、茶盅儿，为有兴趣者冲茶。北方汉子哪懂品茶之妙，觉得好玩，便上前要了一碗。——喔哦呀，好个苦也！不过不知为什么心里却升起一丝乐意受苦的意思，于是，连着再饮两盅，作谢而去。

　　听着台上讲座，意识恍惚之间，那奇苦竟如魔幻单方似的,言语难以描摹，不经意里漫漫、漫漫地，化出了一丝丝淡甜、清香。齿舌唇吻，咋嘛一下，流香幽幽，暑意不知跑到何处去了。——吔，这福建佬儿还真的会搞，这苦味咋地会变甜变香了呢？……

　　时过境迁,一点点浮忆,则如烟云之态,逝于岁月之白驹而已.

　　——就是那个苦味！果然！一刻过去，漫漫甘甜，齿舌流香了啊！

　　急忙取出包装，细细读来：冻顶茶区位于台湾南投县鹿谷乡，海拔度600-1000公尺，茶叶长年受云雾水气滋润，加上制茶技术沿袭传统，其风味独特，香气浓郁芬芳，口感甘醇浓厚，深受品茶老饕喜爱，云云。

　　冲泡方式：

　　1、茶具用沸腾的开水冲洗温后，放入适量之茶叶，再以沸水冲泡即可。

　　2、一次的茶叶，可依个人喜好连续冲泡数次。

　　3、使用陶土制之茶具泡茶，其风味更佳。

　　于是，完全照此办理，不仅如此，按女儿所言，乌龙茶最好存放冷藏箱，现喝现取更棒。

　　此后，天天一冲，快哉快哉，大快朵颐乎哉也！

　　——可惜，前面不懂乌龙之妙，袋中只剩下一二十颗而已。痛哉，悔也！

　　语云：“相伴数载不识君，懵然一个鲁莽人”哪！

　　三家村弟子

　　　　2009年8月26日星期三