（一）

    四月底，正值春夏交替，我随LG骑摩托去了远在百余里之外的宜城南漳交界的山区，探望他家的世交--一个背井离乡，长期定居在山区的养蜂人。

    此人很是聪明豁达，人生却十分坎坷。

    据说他家世代懂医，知书达理。却因为家庭成份的牵连，因为超生，因为妻子的过早离世...他一直独自定居山区，以蜂为伴，过着几乎是隐居的清贫生活。

    据他自己介绍，早些年年轻气盛，一人养了近百箱蜂，也是年年追赶着花期天南海北地忙碌着，直到现在早已进入花甲之年，就基本定居在这个十分宁静的小山村，蜂箱也由原来的近百箱减少到了不足十箱。每年春暖花开的季节，依然随着蜜蜂采蜜的节奏忙碌一阵；花期已过，除了维护蜂箱的日常管理，闲暇就看看书，或帮村里人家做些事，过着十分简单而悠然的生活。

    这个村相对比较偏僻，交通也不是太便利。村里的年轻人基本都选择了外出打工，因此，在这里平时看到最多的只是一些孤寡老人活动的身影。也因此，村里有不少闲置的空房，他们很乐意有个可靠的人代为看守家乡老屋。我们拜访的这位养蜂人，就寄宿在别人空着的一个小二楼多年，房主人只是偶尔过年回来看看。不过，平时这养蜂人也只在这栋房子里看看书，吃吃饭；到了晚上就回到他在蜂箱边搭建的帐篷里休息。无论春夏秋冬。

    帐蓬固定在一个山坡下茂密的小树林里，与老乡的家相隔不太远。

    我们去时，帐篷外的杏树上挂满了纽扣大小的青杏，槐花正好绽放，随风送来阵阵清香；小鸟也欢快地在枝头不停地跳跃歌唱~~

    主人乐观笑道：我这里不错吧？天天生活在鸟语花香中....

    现在，他的一双儿女早已毕业于某高校，并都成家立业在深圳从事医务工作。而他，依然淡然地独自过着属于自己的日子---没有广播电视、更没有电脑，唯一可勉强称上电器的就是一只电饭煲。但他很满足自己的生活状态。在物欲横流的今天，能依然保持这种心境，难得！

    也算是一种人生，一种生活方式吧！

（二）借住的农家

    我们的到来，他挺开心。

    先是迎接我们在农舍里小坐，接着去了有蜂箱的帐篷。中午，又回到这里吃饭--有腊肉、小鱼、土鸡蛋和刚刚在菜园里拔的莴苣、蒜苔等青菜。午饭是俺掌的勺，第一次用农村的大锅大灶炒菜，开始有点手脚忙乱，一会就适应了。味道还不错哦~~

（三）现有的几箱蜂

     蜂箱边，我们一边看他采收蜂蜜，一边听他讲叙有关养蜂和蜂蜜的知识，新鲜且长见识。

 （四）蜂王台，收蜂王浆的？

      

（五）估计我们去时不是收蜂王浆的时候，没看见怎样收。
 

（六）准备收蜂蜜了。

     
（七）提出来的蜂巢上爬满了蜜蜂。

（八）先用刷子把蜂巢上的蜂刷走。

（九）很多蜜蜂恋恋不舍呢

（十）里面全是蜂蜜哦~~

     其实这是人家蜜蜂为自己储存的粮食；若已封了口的蜂巢，还要用刀切开。

     不少专业户为了能多收蜂蜜多买钱，往往采用白糖代替蜂蜜喂蜜蜂过冬，所以，开春的第一桶蜜里，多会含有白糖的成分，纯度也不是太好。

（十一）然后放进这个铁桶里使劲摇。

    他告诉我们：现在市场假蜂蜜太多，以致不想弄假的养蜂人很难生存。譬如，货真价实了反而不好买---嫌太贵；买便宜了不挣钱，养蜂人又难以生存....过去蜂蜜做假都是白糖加适量水熬成糖水，然后加少量蜂蜜而成。现在白糖价格涨了，就干脆改用什么果糖浆、玉米糖浆，或甜味素等，再加上果胶等勾兑，成本只需二三块钱，调出来的蜂蜜味道很甜，没有经验的人从口味和外观上根本无法区别，价格相对便宜且好卖。

     因此，他们把整个蜂蜜市场搞乱了--要么做假，要么改行--就是超市几十元一斤的高档蜂蜜，也很难保证其真其纯！

（十二）摇蜂蜜

    原来只以为亲自看着摇出来的蜂蜜，肯定是最真最纯最好的蜂蜜。到这里，才知道蜂蜜纯度浓度如何，还与摇蜜蜂的时间有关呢。他告诉我们：若蜂蜜每天摇，或一天摇几次，与几天摇一次的蜂蜜浓度差异很大，且蜜蜂采蜜当天就摇，蜂蜜就还没有完全经过蜜蜂的酿造加工，其含水量和营养成分都有差异。

    他还说，他在花期最盛时，曾试验一天摇蜜数次，即看到回来一批蜂就摇一次，一箱居然在一天内摇出15斤蜂蜜！你能说它是假的吗？但它的浓度和营养价值就另当别论了。

    没听说过吧~~

    据说，蜂蜜一旦装满了蜂巢不及时摇出来，蜜蜂就不会再去采蜜（意味着它储存的粮食已够）；而蜂巢只要空着，它就会不辞劳苦地不停忙碌着采。所以，蜂蜜摇的越勤，产量肯定越高，但浓度就不好保障了。

    他一般是根据花期，两三天到一周摇一次蜂蜜，所以，浓度很高很纯。

（十三）摇完的蜂巢再放回蜂箱，蜜蜂会继续忙碌着装满它。

（十四）成品蜂蜜。

    白色结晶的是油菜花蜂蜜，淡黄的液体是槐花，但同时混杂有紫云英等杂花。

    刚刚摇出蜂蜜过滤后，他给我倒了一小杯，我接过杯子正纳闷：喝纯蜜？

    他又笑着说：“就这样，小口小口的慢慢品尝，感觉味道怎样？”

    我疑惑地慢慢吸了一小口，一种甜润醇厚的植物芳香立刻充盈了口腔，回味无穷！

    他告诉我们，他经常这样吃蜜，并强调，一定要小口小口细品才更有味，大口喝会感觉很齁嗓子。

    蜂蜜可以护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、促进儿童生长发育、保护心血管、润肺止咳等功效...真是好处多多。

    但一定要买真蜂蜜哦~~

（十五）油菜花花粉

     蜂花粉的功效：
    能主治心腹胀热邪气，利小便，消瘀血、久服轻身、益气、延年。

    【网络小知识】

    如何分辨假蜂蜜，专家们提供了一些小窍门：一是用手捻。发黏且手感细腻光滑的是真蜂蜜，加了糖的捻开后还是颗粒，感觉硌手，不发黏。第二是滴一滴蜜在餐巾纸上，如果洇开了，说明蜜中含水量比较高。第三，如果在超市中不能打开瓶盖，可以观察一下蜂蜜上层是否有气泡，如果有，说明蜂蜜中水分大、浓度不够或存放时间太长导致发酵，这样的蜜保存期短，容易坏。第四，很多人以为结晶的蜂蜜不好，其实，除了纯槐花蜜、枣花蜜等以外，多数加工后的蜂蜜在低温下都容易出现结晶现象，不结晶的可能是假蜜；而且真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。闻气味：假蜂蜜闻起来可能有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味，而真蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。

这几种蜂蜜不可信

　　1.金银花蜂蜜。金银花的花冠长且细，蜜蜂的嘴很短，根本采集不到。

　　2.雪莲蜂蜜。雪莲分布于西北部高寒山地，是一种高疗效药用植物。高寒山地气候通常多变，雨雪交替，最高月平均温为4℃，最低月平均温零下l9℃。蜜蜂活动的温度在20℃左右，你想想有蜜吗？

　　3.葡萄蜂蜜。葡萄只有花粉，没有蜜。

　　这几种蜂蜜谨慎购买

　　1.桂花蜜。桂花蜂蜜是水白色且带有浓郁的桂花香味，只有深山的野生桂花在风调雨顺的时候才流蜜，可那已是10月份，为我们提供主要蜂蜜的意大利蜜蜂一般已经开始冬眠，很少去采集。现在市面上许多所谓的桂花蜂蜜都是由洋槐蜜冒充的。

　　2.益母草蜂蜜。益母草蜂蜜的颜色是白中略带一点黄。益母草是一种辅助蜜源，一般在5月中下旬开花，此时也是蜂场最困难的时期，因为基本无花蜜可采。在风调雨顺的时候，蜂场能收到一点益母草蜂蜜，但产量非常有限。

　　3.野玫瑰蜂蜜。真正的玫瑰是没有蜜的，因为玫瑰的雌雄蕊退化后不结果，所以没有蜜。网上出售的“玫瑰蜜”并不是玫瑰的花蜜，而是把玫瑰的花浆置入天然蜂蜜中，其实是“玫瑰+蜂蜜”。

　　4.枇杷蜂蜜。枇杷一般在十一二月开花，第二年的四五月份食用其果。枇杷蜂蜜只有福建莆田一带有，那边气温较高，但也要看年成，产量有限。

　　5.苹果蜂蜜。苹果开花时花蜜非常少，一般只能供应蜜蜂自己消耗。

　　6.枸杞蜜。枸杞的花期在5至9月，它也是蜂场的辅助蜜源，因为在枸杞开花的这段时间，产量比较稳定的芝麻、棉花、荆条也都开花了，大的蜂场会去赶这几种蜜源。

　　7.野菊花蜂蜜。野菊花一般在9月末开，此时我国大部分地区的蜜蜂已经开始准备冬眠。即使有蜜，养蜂人怕影响第二年蜜蜂的寿命进而影响来年的收入，所以不会把蜜取出来，蜜蜂冬眠也需要蜜。