一日一苹果  
苹果含有最多果糖，并含有多种有机酸、果胶及微量元素。苹果果胶属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。苹果所含的微量元素钾能扩张血管，而锌亦是人体所必需，  食疗方面，用苹果皮加姜数片煮水喝，可止呕吐。

吃木瓜帮助消化  
木瓜所含酵素近似人体生长激素，多吃可令人保持青春。木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。木瓜和柿饼加水煎服，可治气喘性咳嗽；以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽；用生木瓜绞汁或晒干研粉，可驱虫。木瓜煮鱼尾或炖猪蹄，促进乳汁分泌。  

多吃西瓜的利弊  
西瓜，性质寒凉，胃寒、孕妇固然不宜；身体虽略带燥热，虚寒之人，不能多吃。真正需要吃西瓜清热泻火的，是强壮而实热之人。西瓜利湿解暑，可用翠衣(即西瓜皮)、莲叶、莲蓬为主料，配搭扁豆、生薏米等，弄一碗清热泻火汤。如脾胃欠佳，可改用熟薏米，加强健脾效果。

清热佳品的梨子  
梨子可以治咳润肺。梨子能清心润肺，但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。  最流行的梨子食疗方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬汤，对于声沙口干颇有效用。

芒果也有药用价值  
芒果，是少数富蛋白质的水果，能解毒消滞、降压。据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

奇异果防癌有道  
奇异果，即kiwifruit，奇异果含丰富维生素C，能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。乃其维生素C能阻止致癌物质亚硝胺形成，其果肉又能降低血中胆固醇及三酸甘油脂。据说狝猴桃对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。

果后山竹性至寒  
榴槤和山竹在水果中，分别称王称后。一属大热，一属大寒。其实山竹性寒，体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。

菠萝可生津和胃  
果肉柔软、酸甜、能增进食欲，加上含丰富果糖、葡萄糖、蛋白质、柠檬酸、维他命等营养素。  菠萝含丰富菠萝脘，在胃中可分解蛋白质，帮助消化。有些西医会奉劝气管或支气管敏感的病人戒食菠萝。  

虚寒进补吃榴槤  
论营养，这果中之王可说最全面，性质热而滞。榴槤性热，恰能壮阳助火。如不慎榴槤吃过量，以致热痰内困，呼吸困难、面红、胃胀，应立即吃几个山竹化解，因为山竹属至寒之物，可克制榴槤之热。

惹火尤物话荔枝
对于阴虚肝热者来说，真是证据确凿。  假如荔枝吃多了，可服用以下一款茶，可收「降火」之效；用玄参3钱(9克)、麦冬3钱(9克)、灯芯花3个，以3碗水煎成一碗。或者吃性寒的西瓜，喝一碗荷叶冬瓜水，也可稍降过盛之火。  

椰子清润纯误会  
椰子是热带地方之宝，脂肪和蛋白质含量特多。椰肉性温，能补阳火，且能强身健体，最适合身体虚弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用，尤其是椰子糯米炖鸡，效力特佳，体内热盛的人不宜常吃椰子。选清凉消暑的椰青水，或者弄椰子甜品时，加入其它配料来平衡，用沙参、百合、石斛，可清热养阴；加冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪耳或清补的黄耳又可中和椰子的温燥。

请你吃柠檬  
我们曝晒后口渴不止，将柠檬切片含在口中，消暑解渴之效立见，柠檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。将柠檬汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适。 柠檬美颜，柠檬酸能去斑、防止色素沉着，内服外涂。

龙眼滋补非人人宜吃  
夏天是龙眼、荔枝的黄金季节，论滋补力，两者不相伯仲，一，是荔枝肉性较热。其二，则是龙眼晒干后，养血安神之效大增。荔枝只能壮阳火。 燥热、有痰火、患皮肤病、胃胀(肝火盛)者，不宜多吃。  

柿子全身都是宝  
无论柿肉、柿蒂、柿叶、柿饼、甚至柿饼上那层白色的柿霜，都各有疗效。根据现代营养分析，柿子所含的维生素和糖分较一般水果高一、两倍。

除湿止泻番石榴  
以番石榴为主的降血糖处方有：(一)以未熟番石榴果、叶、油柑子煮水；(二)把番石榴干煮水或配猪横(猪的胰脏)熬汤；(三)以番石榴叶配番薯叶各十多片煎水。肝热人士应慎防便秘，因它具收敛止泻作用，去核吃较恰当；

清心润肺甘蔗汁  
甘蔗药用，确有解除心胸烦热、口干燥渴的作用，甚至热病伤津，也能藉甘蔗化解。能解肺热和肠胃热  肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。 倒是竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效，小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜。若再加荸荠(马蹄)，可于小儿出水痘或麻疹时，当水常饮，清热解毒，既可帮助病毒透发，亦可加快痊愈。

甜瓜止咳又惹咳  
甜瓜性甘且寒，寒咳人士(咙痒痰稀)一样不宜。不过，由于它们能清肺热，因此热咳的人(喉痛声沙、痰黄)最宜食用，可收止咳、宣肺气之效。至于兰州密瓜和美国密瓜，较哈密瓜和皱皮瓜寒凉，女性若易见晕眩、月经及白带量多者绝对不宜。

枣能滋补强身  
因为最为人熟悉的红枣、南枣等，多用作放汤、炖药材。但其实新鲜摘下的枣味道也不错，而且营养价值也很高。枣是一种滋补性很强的食品，它含丰富蛋白质、醣分等。最出人意表的是，其维生素C含量之丰，比起柠檬高10倍。

无花果可治溃疡  
无花果含丰富抗氧化物，具有抗衰老的作用。与苹果相类似的是，无花果也有双向调节肠胃之效，脾虚泄泻的人吃之，可以止泻，相反，便秘的人吃它，则能润肠通便。将无花果焙干磨粉，时常服用，有助胃溃疡愈合。果肉含钙、磷、镁、铜、锰、锌、硼等多种人体必需矿物质和微量元素。

西红柿开胃但湿毒  
  西红柿含丰富维生素C，容易被人体吸收。此外，西红柿能降压，可作为高血压患者的辅助食疗；西红柿能开胃，尤其是夏天，可刺激小孩子食欲。虽须紧记，肠胃虚寒(易泄泻)者、正患寒咳(喉痒痰白)者不宜多吃生西红柿，最好煮熟才吃。  至于风湿及皮肤病患者，即使煮熟了的西红柿也是少吃为妙。

杨桃精医咽喉痛  
作为一种水果食疗，杨桃是治咽喉痛的能手。杨桃除了日常吃到甜酸爽口的新加坡品种外，还有中国出产的小个子杨桃，皮色青、味酸涩，有些人叫它作山稔。岗稔可补肾补肝，其果对糖尿、肝炎，甚至肝硬化都有疗效，用其根配药煮水，可治慢性肾炎。

橙色抗癌食品  
橙子成为维生素C的代名词。C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外。是顺气化痰，清热生津，健脾开胃。不仅是橙，它的同科植物柑、桔也有相同好处。感冒时作呕作闷，取陈皮老姜熬粥有治疗之效。咳嗽痰多，可将鲜橙连皮煮南北杏(调冰糖)作食疗。  

护体有南杏有北杏  
可供食用的杏，种类多不胜数。鲜杏含丰富蛋白质，还有胡萝卜素、维他命A、C等抗氧化剂，以及钙、磷、铁等矿物质、儿茶素等，不但营养丰富，还可帮助人体对抗致癌物质及游离基的侵袭。银杏有降胆固醇(即通血管)，固肾、止咳之效。白带多者可煨之煮鸡蛋糖水，惟须注意，时下虽惯用腐竹配白果鸡蛋糖水，却不适宜身体虚寒者饮用。